Todo Sobre Salud

Pautas alimenticias para el Asma

2012-02-17T12:00:00.001-04:00

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El asma es una enfermedad de tipo crónico que afecta al aparato respiratorio. Las personas asmáticas son propensas a la inflamación de los conductos que llevan el aire a los pulmones, debido a la irritación producida por ciertos estímulos, y esto dificulta la respiración normal.

Pautas alimenticias recomendables:

Es importante que elasmaesté bien controlada para intentar eliminar o reducir al máximo el número y la intensidad de las crisis. Para ello se debe evitar, en la medida de lo posible, todos los factores que pueden desencadenar un ataque o empeorar la enfermedad, además de tomar el tratamiento adecuadamente y, por supuesto, se debe llevar unas pautas alimenticias sanas y saludables, ya que de nuestra alimentación se deriva en gran parte nuestro estado de salud.

2 Reglas para evitar trastornos digestivos durante el entrenamiento

2012-02-16T11:45:00.001-04:00

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1. Mantener una ingesta elevada de agua (para ello es conveniente acostumbrarse a beber adecuadamente durante los entrenamientos; hay que tener en cuenta que puede consumirse cantidades de agua por sudor comprendidas entre los 0,6 l y 1l por hora de esfuerzo).

2. Consumir, como vehículo hidratante, bebidas hipotónicas e isotónicas (la concentración de sustancias sólidas disueltas en el líquido no debe ser superior al 6/7%, lo que quiere decir que en un termo de ½ litro estaremos disolviendo aproximadamente unos 35grs. de sustancias sólidas). Existen bebidas ya preparadas en el mercado, alguna de ellas de indudable calidad; no obstante consideramos adecuado, dada la especificidad y la alta demanda de ciertos nutrientes en el ciclismo, preparar la fórmula incorporando las sustancias sólidas al agua.

Nuevas propiedades del Té Verde, algo más que un antioxidante

2012-02-16T11:43:00.001-04:00

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De sobra es sabido desde hace algunos años varias de las propiedades del té verde. Entre algunas de las propiedades atribuidas (comprobadas científicamente) es que actúa como un potente antioxidante por lo que se atribuye propiedades anti cancerígenas, otra de sus acciones es que actúa como termo genético por lo que disminuye la grasa acumulada en el hígado y nos ayuda a controlar el peso.

Otros de sus beneficios menos conocidos son que no ayuda a una buena higiene dental ya que previene la aparición de caries. Además, por su contenido en teína favorece la concentración y el trabajo mental.

Tips en las dietas de adelgazamiento

2012-02-16T11:41:00.000-04:00

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1. RECOMENDACIONES PARA HACER LA COMPRA

- lleve siempre una lista de lo que necesita y trate de no salirse de ella.

- No haga la compra con hambre.

- Lea las etiquetas de los alimentos y compre alimentos con poca grasa.

2. RECOMENDACIONES PARA ELABORAR LOS MENÚS

- Prepare comidas sencillas pero atractivas y procure seguir disfrutando con la comida.

- Planifique los menús con antelación.

- Intente familiarizarse con los pesos de las raciones, le será más fácil preparar y ajustar los menús.

- Elija alimentos magros o con poca grasa.

- Elija alimentos con alta densidad de nutrientes y pocas calorías.

- Seleccione alimentos con alto contenido en fibra que le ayudarán a aumentar la sensación de saciedad y a regular la mecánica digestiva.

Hábitos saludables en los mayores de 65 años

2012-02-16T11:37:00.000-04:00

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Mejorar los estilos de vida a cualquier edad comporta siempre importantes beneficios para la salud. Tomar una alimentación variada, practicar actividad física de intensidad moderada de forma regular y moderar el consumo de sal y bebidas alcohólicas, son hábitos muy saludables.

Le ayuda a mejorar el control de la tensión arterial y a prevenir laobesidady otras enfermedades crónicas, aumentando el bienestar general de la persona y reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades mentales o estados de apatía.

Bayas de Goji: El antioxidante del Himalaya

2012-02-14T12:08:00.000-04:00

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Las bayas de goji (“Lycium barbarum”), también conocidas como cerezas goji, crecen de manera natural en las montañas del Tíbet, en pleno corazón de la cordillera Himalaya, y en diversas provincias del sur de China. La literatura sobre medicina tradicional china, la más destacada sobre este alimento, informa de que estas bayas se consumen desde hace cientos de años y les atribuye la propiedad de aumentar la vitalidad y de contrarrestar la fatiga.

Propiedades atribuidas:

• Disminuyen la fatiga y aumenta nuestro nivel de energía.

• Previenen enfermedades cardiovasculares gracias a su alto nivel de omegas,antioxidantesnaturales, esteroles y polisacáridos que disminuyen la presión arterial, elcolesterol(impiden que se oxide)

• Cuidan nuestro sistema inmunológico o defensas debido a sus polisacáridos Lycium Barbarum y antioxidantes.

• Pueden neutralizar los radicales libres por su alto nivel de antioxidantes.

• Pueden ayudar a equilibrar los niveles de glucosa o azúcar en sangre a la vez que hacen más eficaz nuestra insulina. Ideal en casos leves dediabetesy personas con Síndrome metabólico.

• Puede favorecer la pérdida de peso ya que regula nuestros niveles de glucosa y eso favorece que tengamos menosansiedadpor la comida y quememos de un modo más eficaz las grasas en lugar de depositarlas principalmente en la zona abdominal.

Pistachos: “El fruto del amor”

2012-02-14T12:04:00.000-04:00

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Recientes estudios afirman que los pistachos aumentan la función orgásmica, el deseo sexual y la satisfacción del acto sexual en los hombres.

Ricos en proteínas, fibra, vitaminas y antioxidantes, las almendras y los pistachos conocen desde hace poco tiempo un creciente interés. A tal punto que la FDA (la Agencia Americana del Medicamento) declaró que “determinadas pruebas científicas sugieren, aunque no lo demuestran, que el consumo de 40 gramos diarios de frutos secos, como los pistachos, dentro de un régimen con baja contenido en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas”. Sin embargo, hoy, es otra propiedad sobre la que vamos a hablar.

Ansiedad ¿porqué las dietas no funcionan en estos casos?

2012-02-14T11:59:00.002-04:00

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La ansiedad implica uno de los principales factores por los que comemos en exceso y más difíciles de controlar. La comida es el vínculo que nos relaciona con el cuerpo, es la vía de acceso más primitiva y accesible a todas las personas para relacionarse con su interioridad. Los rebotes de peso indican que la dieta no contempla las pautas psicológicas que impulsan a comer compulsivamente.

La sobrealimentación, adicción a la comida, descontrol y toda forma compulsiva de comer delatan una manera emocional de comer.

Hipertensión arterial: pautas alimenticias para mejorar

2012-02-14T11:54:00.001-04:00

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La hipertensión arterial (HTA) es la elevación de los niveles de presión arterial de forma continua o sostenida. Para entenderlo mejor es importante definir la presión arterial. El corazón ejerce presión sobre las arterias para que éstas conduzcan la sangre hacia los diferentes órganos del cuerpo humano. Esta acción es lo que se conoce como presión arterial. La presión máxima (sistólica) se obtiene en cada contracción del corazón y la mínima (diastólica), con cada relajación. Se considera hipertensión cuando la presión máxima está por encima de 139 mmHg y la mínima por encima de 89 mmHg.

En la mayoría de los casos de hipertensión al principio no se presentan síntomas. Otras veces se producen: vértigos, mareos, náuseas dolor de cabeza, zumbido de los oídos, cansancio, sudoración excesiva, dificultad al respirar, opresión en el pecho,manosypiesque se duermen o experimentan hormigueo, etc.

Alimentación para paliar el síndrome premenstrual

2012-02-02T11:28:00.001-04:00

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Alimentación para paliar el síndrome premenstrual. Una dieta adecuada y en concreto el consumo de ciertos alimentos específicos pueden ayudar a disminuir esos molestos síntomas relacionados con la menstruación, tanto como los fármacos.

El síndromepremenstrual (SPM) afecta aproximadamente a un 75% de las mujeres en edad fértil y aunque no se ha identificado la causa exacta del síndrome premenstrual. Los cambios en los niveles de hormonas del cerebro pueden jugar un papel, pero esto no se ha demostrado.

¿Qué es el síndrome premenstrual?

Es un conjunto de síntomas caracterizados por la inflamación y el dolor de senos, retención de líquidos y aumento transitorio de peso, además de una hipersensibilidad emocional.

El recurso más habitual para paliar esta sintomatología son los analgésicos, antiinflamatorios o anticonceptivos orales. Sin embargo, no se tiene en cuenta que ciertos cambios en la alimentación pueden ayudar a mejorar este problema sin los efectos segundarios de los fármacos.

Alimentos que nos ayudan a reducir o minimizar el SPM:

Alimentos ricos en triptófano. Es un aminoácido esencial para la síntesis de serotonina. Cuando el nivel de serotonina disminuye, aparece tristeza e irritabilidad. Lo encontramos en plátanos, aguacates,frutos secos, huevos, lácteos, pescados, carnes, legumbres (soja), otras frutas (piña, dátiles).

Hidratos de Carbono. Estos alimentos contienen vitamina B6, necesaria para la producción de serotonina. Lo ideal es consumir hidratos de carbono como arroz, pastas y pan (preferiblemente integrales), que son de absorción lenta y por tanto evitamos los impulsos del chocolate o dulces.

Alimentos con alto contenido de agua. Incorporar abundante fruta y verdura como tomates, espárragos, alcachofas, cebollas y fruta como piña, melón, sandía, que favorecerán la diuresis (orinar

Dieta en la menopausia

2012-02-02T11:23:00.001-04:00

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La menopausia es el período de transición en la vida de una mujer cuando los ovarios dejan de producir óvulos, su cuerpo produce menos estrógenos y progesterona, y la menstruación se vuelve menos frecuente, hasta que finalmente todo esto cesa.

Distribuya la alimentación en 4/5 comidas ya que si deja pasar demasiado tiempo entre ellas puede sufrir hipoglucemia (bajada de azúcar), lo que se asocia a una mayor frecuencia de sofocos en la menopausia, irritabilidad, cansancio, etc.

DIETA RECOMENDADA

Frutas y las verduras Los vegetales crudos son más abundantes en vitaminas, minerales y fibra, lo que contribuye a mantener un buen estado nutritivo.

La calidad de la grasa. Reducir la grasa de origen animal (grasa saturada) por su capacidad de aumentar los niveles de colesterol en sangre y de favorecer el desarrollo de arteriosclerosis.

Potenciar el consumo de grasa insaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol plasmático, pescado azul,aceite de oliva y frutos secos.

La hidratación. Al menos un litro y medio de líquido, y a esta cantidad se suma el agua que proporcionan los alimentos que ingiere.

Soja. Estas sustancias poseen actividad estrogénica. Se ha demostrado que el consumo habitual de soja y derivados, reduce los síntomas asociados a la menopausia como sofocos o cambios de humor.

Calcio (prevenir el riesgo de osteoporosis. La absorción del calcio de los alimentos se ve favorecida por determinados nutrientes como vitamina D, la lactosa y el ácido ascórbico, entre otras sustancias.

Estrés y sistema inmunitario

2012-02-02T11:16:00.001-04:00

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El estrés y sus efectos en el sistema inmunitario suponen para una gran cantidad de personas una relación directa entre estrés acumulado y el desarrollo de una enfermedad. Enfermamos de gripe, resfriados o infecciones víricas en periodos de estrés laboral, o personal. Algunas personas solo enferman en periodos vacaciones. Todo esto ha llevado a gran cantidad de investigadores a relacionar el estrés directamente con una deficiencia del sistema inmunitario.

Dichos estudios científicos indican que el estrés psicológico aumenta la vulnerabilidad a las enfermedades infecciosas, incluidas las gripes. Por el contrario, los estados de ánimo positivos y la relajación nos hacen menos propensos a contraerlas.

El tema central de estas investigaciones son los efectos de estrés en el sistema inmunitario, ya que la función de este es protegernos de contra microorganismos que producen enfermedades u otros elementos nocivos para el cuerpo. En los últimos años se ha demostrado el papel influyente de las variables psicológicas en el desarrollo de enfermedades infecciosas. Las emociones positivas resultaron ser un factor de protección contra infecciones por virus.

Otra de las conclusiones es que programas de reducción de estrés como la meditación, el yoga o diversas técnicas similares que inducen a la relajación a través de la atención consciente, tiene como consecuencia una mejora del sistema inmunológico.

Hemos llegado a nivel de estrés de diario, de impersonalización, de automatismo hasta tal punto que lo hemos integrado en nuestro día a día como un método de vida sin darnos cuenta que esta disgregación de mente-cuerpo-espíritu nos llevan a la enfermedad.

Seamos más conscientes de nosotros mismos e integremos en nuestra vida un rato al día para relajarnos, hacer deporte y llevar una alimentación equilibrada

Celulitis: Combatirla desde la alimentación

2012-02-02T11:12:00.001-04:00

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Lacelulitis comúnmente se conoce como el cúmulo de tejido adiposo en determinadas zonas del cuerpo, formando nódulos adiposos de grasa, agua y toxinas.

Existen distintos grados de celulitis,celulitis blanda,celulitis dura y la más conocida es la celulitis esclerótica (piel de naranja).El cuadro de celulitis es el resultado de una alteración de la circulación de la capa grasa (hipodermis): el tejido graso crece y las paredes laterales se engrosan formando hoyuelos; por eso son importantes los ejercicios físicos, para reforzar los músculos de los glúteosy muslos.

DIETA RECOMENDADA

Alimentos ricos en hierro, sobre todo los de fuente animal que se asimilan mejor en el organismo ya que se disponen en forma de grupo hemo, pero también vegetales.

Aumentar el consumo de alimentos ricos en Magnesio y Potasio que compitan con el sodio y eviten la retención de líquidos y favorezcan a disminuir la tensión arterial.

Alimentos ricos fibra. La fibra tiene la facultad de captar ciertas sustancias a nivel intestinal impidiendo su absorción, entre ellas el colesterol y las grasas. De ahí la importancia de que incluir en la dieta diaria fruta, verdura y cereales integrales.

Agua. Facilita la eliminación de toxinas y mejora la circulación sanguínea.
ALIMENTOS PERJUDICIALES

Alimentos ricos en grasas saturadas. Un consumo excesivo de alimentos ricos en grasa saturada tiende a aumentar los niveles de triglicéridos y colesterol plasmáticos y aumenta la viscosidad de la sangre, lo que dificulta su circulación.

Sal. Es la fuente principal de sodio en la alimentación, tiene la propiedad de retener agua, por lo que un exceso de sodio puede relacionarse con trastornos circulatorios y de retención de líquidos.

Café, el alcohol o el tabaco. Por su composición y su contenido de toxinas están contraindicados en caso de padecer problemas circulatorios.

Fases de la Dieta Metalim

2012-02-01T11:25:00.001-04:00

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Fases de la Dieta Metalim. La dieta Metalim consta de cuatro fases bien diferenciadas.

Fase 1
Esta fase es la más importante, que dura 56 horas y se la denomina “Barrera Crítica”. Sólo se consumen en esta fase proteínas de origen animal, como carnes, huevos, embutidos, quesos….; se pueden consumir todas ls que se quieran, pero ningún carbohidrato.

Se consumirán también los complementos autorizados por la dieta Metalim y se busca en esta etapa, producir un “shock metabólico” a partir del cual el organismo necesite tomar las reservas de grasa del organismo para obtener energía, desarrollándose un proceso de lipólisis. y reduciéndose el hambre.
Fase 2
Esta etapa dura 22 días y se comienzan a consumir alimentos con bajo contenido en hidratos de carbono, entre 18 a 25 gramos por día, consumiendo los suplementos dietarios de la dieta Metalim.

Fase 3
Es una etapa de estabilización y esta etapa se extiende durante 80 días. Se incrementan los carbohidratos hasta los 80 gramos diarios. Esta etapa depende la rapidez con que se logre el objetivo de kilos a perder.
Fase 4
Esta etapa es de mantenimiento y te permite mantener el peso alcanzado de por vida. No debes de comer más de 100 grs diarios de hidratos de carbono, siempre dependiendo de si
aumentas o no de peso, ya que si subes de peso, debes de reducir esta cantidad
Ten en cuenta que el método Metalim es una dieta desequilibrada, muy baja en proteínas y esto puede acarrear graves problemas.

Alimentos para neumonía

2012-02-01T11:20:00.002-04:00

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Alimentos para neumonía. La neumonía es una enfermedad infecciosa, producida ya sea en uno o ambos pulmones. Su curación, en ocasiones pude tardar varios días en remitir. Aunque no existe una dieta estricta para estos casos, si que podemos hablar de los alimentos que son factibles al alivio o por el contrario incrementan los síntomas de gravedad.

Para este tipo de enfermedad, los fluidos se convierten en el principal aliada, pero sobre todo el agua, ¿por qué? Porque gracias a sus propiedades podemos debilitar la mucosidad, eliminar toxinas y evitar la deshidratación que en numerosas ocasiones es la causante de los dolores de cabeza.

Durante la enfermedad, las personas en general tienen fiebre y ya sabemos que cuando esto sucede la falta de apetito se hace presente. Sin embargo, el no comer e ingerir mucha agua puede ayudar al cuerpo a combatir con la infección, tal y como apunta el Dr. Hodsdon (EE.UU).

La reducción en el consumo de azúcar sería también idóneo para que los glóbulos blancos tengan mayor fuerza contra las bacterias. Eso sí, tan pronto como la fiebre va desapareciendo, el apetito vuelve a su estado normal.

Cuando esto sucede debemos tener en cuenta los siguientes alimentos para conformar una dieta rica en antioxidantes. En ella deben incluirse frutas y verduras puesto que gracias a ellas puede verse mejorado el sistema inmunológico o prevenir gripes, catarros y la propia neumonía.

Por todo esto, es conveniente que comas una gran variedad de productos frescos apoyados en una dieta baja en grasas, que sin lugar a dudas te proporcionará beneficios nutricionales y un gran bienestar.

Yogures, el famoso kéfir, el miso y la mantequilla son alimentos con propiedades probióticas, que van muy bien para prevenir el desarrollo de los virus malignos en las personas con problemas de respiración.

Y por último, la miel, ese poderoso producto que ya conocemos y tomamos cuando nos duele la garganta o algún síntoma catarral. No olvidemos que la miel es un alimento puro, natural y sin aditivos. Un remedio infalible que nunca ha de sustituir a los propios medicamentos, pero sí acompañarlos; pero no olvides que en cualquiera de los casos no es conveniente para los niños menores de 1 año.

El fanatismo extremo por dietas baja en carbohidratos

2012-02-01T11:13:00.000-04:00

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El fanatismo extremo por dietas baja en carbohidratos. No hay una tendencia dietética que se haya ganado la popularidad tanto como las dietas bajas en carbohidratos en la última década; lamentablemente donde hay popularidad, muchas veces hay fanatismo.
Una persona puede reducir su ingesta de carbohidratos, incluso es una muy buena estrategia, pero hay personas sensatas y ecuánimes, pero tambien existen las fanáticas, que terminan erosionando su salud.
Pensamiento de las personas sensibles a las dietas bajas en carbohidratos son:

Aquellos que se sienta mejor y no se siente restringido cuando comen pocos carbohidratos.
Aquellos que reconocen (o al menos considerar la idea) de que están comiendo menos alimentos cuando están comiendo pocos carbohidratos.
Aquellos que ven que por lo general que comen más sano y comen más proteínas que antes.
Aquellos que reconocen que las dietas baja en carbohidratos suelen ser más proteínas que le da un efecto de saciedad superior a la dieta “baja en grasas”.
Aquellos que no sienten la necesidad de mantener los hidratos de carbono por debajo de 20g/día.

Pensamiento de los cultistas de las dietas bajas en carbohidratos:

Los carbohidratos sólo son la razón de la gente obesa.
La insulina es lo que hace engordar por comer carbohidratos en exceso

Dieta y Estilo de vida saludable

2012-02-01T11:06:00.005-04:00

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La dieta y un estilo de vida saludable están relacionados con el equilibrio emocional e incluso, con el riesgo de padecer depresión.

La correspondencia entre dieta y salud no solo hace referencia a las enfermedades somáticas (patología cardiovascular, diabetes, etc.), sino que engloba trastornos psicológicos, como la ansiedad, el estrés, el bajo estado anímico e incluso, la depresión. Se han identificado las vitaminas del grupo B implicadas en el metabolismo y desarrollo del sistema nervioso y los ácidos grasos omega-3, con un especial rol en el desarrollo de trastornos emocionales y síntomas depresivos. El aporte adecuado de estos nutriente equilibra las funciones del sistema nervioso y el tejido neuronal.

Tipos de grasa y salud mental

Recientes investigaciones demuestran que el tipo de grasa que se agrega a los alimentos podría tener un papel determinante en distintos aspectos de la salud mental. Los ácidos grasos trans tienen un perfil perjudicial, mientras que los ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados son protectores.

El papel de la dieta

La mayor parte de los estudios que relacionan la alimentación y el estado de ánimo están centrados en el estudio de los nutrientes por separado, de los ácidos grasos omega-3 y el de algunas vitaminas del grupo B, pero no tanto en los efectos de la dieta y estilo de vida saludable en su conjunto. Un patrón de consumo caracterizado por una ingesta elevada de alimentos procesados está asociado con desequilibrios emocionales, e incluso cuadros de depresión, que otros patrones dietéticos y caracterizados por un mayor consumo de frutas, verduras y pescado. Pero hay que tener en cuenta que un alimento saludable consumido en grandes cantidades no consigue efecto tan beneficioso como una dieta variada acompañada de un buen estilo de vida.

Tips para una alimentación saludable en el embarazo

2012-01-31T11:53:00.002-04:00

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Tips para una alimentación saludable en el embarazo. Si bien en los embarazo se sube de peso, se debe cuidar de no excederse en el aumento de peso, que puede traer complicaciones a la embarazada y al bebé, además después del parto la recuperación del peso normal anterior al embarazo se hace mucho mas difícil.

Es erróneo el dicho popular “comer por dos“, la embarazada debe comer como lo hacía antes del embarazo, la única diferencia es que debe cuidar la calidad de su comida, integrando vegetales, frutas, cereales, legumbres, lácteos y carnes para cuidar todos los aspectos.

Las porciones deben ser idénticas a las que se comían antes del embarazo; los famosos antojos, no son mas que una excusa para comer algo que no se debe o que se le tiene ganas desde antes.

Comer en pequeñas porciones, favorece la digestión; es importante tomar diariamente mínimo 2 litros de agua, para purificar el organismo; además de seguir siendo activa, para quemar calorías innecesarias, solo que el medico lo contraindique.

Lo mejor que puede hacer una embarazada es reducir la ingesta de sal, eso evitará los edemas localizados en piernas o manos, que pueden afectar por la falta de actividad física.

Una dieta saludable es de unas 2000 calorías, se deben mantener las 4 comidas; el desayuno debe ser rico, integrando yogur, cereales, pan negro, mermeladas diet, quesos descremados etc. El almuerzo debe ser variado, con carnes al horno, pescados, evitar las frituras, utilizar aceite de oliva para ensaladas caldos, etc.

La merienda es recomendada, los jugos naturales, yogures descremados; en la cena conviene que sea liviana, pollo, pescado o carne a la plancha es ideal y además acostarse después de una hora de cenar.

Con estos simples pasos, se llevara un embarazo saludable, y el aumento de peso será el normal (1 kilo por mes), tanto el cuerpo de la embarazada como el bebé lo agradecerán.

Cromo y manganeso aliados del páncreas

2012-01-31T11:48:00.003-04:00

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Cromo y manganeso aliados del páncreas. El cromo es un mineral especialmente útil para normalizar los niveles de glucosa en la sangre. Se ha comprobado que muchos diabéticos tienen bajos los niveles de cromo por lo que un suplemento dietético puede ser de gran utilidad en esta enfermedad.

Del mismo modo, el cromo es una parte esencial de la molécula denominada “factor de tolerancia a la glucosa”. Puede tomarse como un suplemento siguiendo las instrucciones médicas o de un naturópata, pero tambien es posible incorporarlo en la dieta en forma de alimentos.

Los alimentos ricos en cromo son: la yema del huevo, levadura de cerveza, pan integral, y melaza. Un buen cóctel de cromo, que puede tomarse como un desayuno, o como parte de la cena, es el resultante de mezclar la yema de un huevo con 3 o 4 cucharadas de levadura de cerveza, y endulzarlo con una buena cucharada de melaza.

Por su parte, el manganeso, ayuda a prevenir la diabetes manteniendo en buen estado el páncreas. Su deficiencia, bastante común en nuestros días por los cultivos fertilizados artificialmente, puede llegar a desarrollar diabetes tipo II.

La absorción de manganeso disminuye al tomar suplementos de hierro, calcio o fósforo, en cuyo caso habrá que aumentar su ingestión. Por lo contrario. Actúa más eficazmente si se combinan con las vitaminas B1 y E.

Aunque se encuentre como suplemento en las herboristerías y en tiendas de dietética, también puede incorporarse a la dieta tomando con frecuencia alimentos ricos en él, como los copos de avena, el pan integral, las avellanas o los guisantes.

Los mejores alimentos para diabéticos

2012-01-31T11:44:00.003-04:00

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Los mejores alimentos para diabéticos. En caso de padecer diabetes, es muy importante saber como repartir las comidas y que alimentos son los más adecuados en caso de padecer esta enfermedad.

Se recomienda consumir tres piezas de frutas al natural, para asegurar fibra y nutrientes antioxidantes, siendo una fuente de vitamina C. Limitar los plátanos y las uvas y evitar los zumos, las frutas desecadas y en conserva. En lo que se refiere a los frutos secos, hay que consumirlos esporádicamente; se recomienda conumir a media mañana o en la tarde y no sobrepasar los 10-15 gramos diarios.

Se recomienda consumir verduras y hortalizas, un total de 400-600 gramos diarios, al menos dos platos diarios, una cruda y otra cocinada; la mejor fuente para los diabéticos, son los ajos, cebollas y germinados. Son recomendables las legumbres unas tres veces por semana, bien cocinadas o ne forma de germinados, aportan fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, zinc y selenio y es recomendable combinarlas con cereales integrales. Basta con 100-150 gramos y si quieres evitar las flatulencias, añade comino

El pescado y marisco se pueden consumir hasta 3 veces por semana, incluyendo una o dos tomas de pescado azul semanal. En caso de dieta hipocalórica, preferiremos pescados de bajo contenido en grasa -bacalao, abadejo, bacaladilla, besugo, lenguado, pez espada, truchas, etc-. Cocinados al vapor, plancha u horno, en raciones de 120 gramos en un día o 90 gramos, si son pescados grasos: salmón, arenque, atún, bonito, boquerones, etc.

Nutrientes que favorecen el sistema renal

2012-01-31T11:40:00.002-04:00

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En algunas enfermedades renales, la importancia de la presencia en la dieta de ciertas vitaminas, minerales y fitoquímicos, que son de gran ayuda para la recuperación del organismo.

Vitamina B6

La carencia de vitamina B6, está relacionada con el aumento de producción de ácido oxálico y por lo tanto mayor probabilidad de formar cálculos renales.

Favorece la conversión de ácido oxálico a glicina, que disminuye la excreción de oxalatos, por lo que la vitamina B6 es un factor de prevención contra la litiasis renal -cálculos en los riñones-.

Las fuentes principales son levadura de cerveza, germen de trigo, salvado de trigo, germinados de alfalfa, nueces, hígado, sardinas, boquerones, avena, aguacate, arroz integral y legumbres.

Potasio

Su carencia altera el buen funcionamiento de los riñones. Las fuentes principales son verduras, frutas,cereales integrales, legumbres. Entre los fitoquímicos destaca la cinarina que favorece la producción de orina, ayudando a los riñones a eliminar las sustancias tóxicas.

Magnesio

Protege al organismo del depósito de calcio en las vías urinarias. Previene y moviliza los cálculos de oxalato cálcico acumulado en los riñones-. Las fuentes principales son cereales integrales,frutos secos, germen de trigo y mariscos.

Fumar en el embarazo reduce colesterol bueno en bebés

2012-01-30T12:20:00.002-04:00

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Fumar en elembarazoreducecolesterolbueno en bebés. Las madres que fuman durante el embarazo provocan ciertos cambios en sus bebés, que pueden llevarlos a tener menos cantidad de colesterolbueno que protege de la enfermedad cardíaca, además los niños nacidos de madres que habían fumado tenían niveles menores decolesterolHDL, que los hijos de madres que no habían consumido tabaco.

Elcolesterolllamado lipoproteína de alta densidad (HDL) juega un papel clave en la protección contra la aterosclerosis, por la cual se acumulan materiales grasos en las paredes de las arterias, estrechándolas y finalmente bloqueándolas, lo que lleva a problemas cardíacos e infartos.

El tabaco durante la gestación imprime una serie de características poco saludables en los bebés, lo que les predispone a futuros ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares, siendo el riesgo de enfermedad cardíaca entre un 10-15% mayor, además de estar vinculado con los trastornos de conducta, neurocognitivos y muerte súbita infantil.

Los niveles menores de HDL en niños, podrían tener un impacto grave en la futura salud, dado que los pequeños probablemente continuarían teniendo niveles bajos de esa lipoproteína a medida que crecieran, ya que los niveles de colesterol suelen mantenerse de la niñez a la edad adulta.

Consejos para cocinar sin sal pero sabroso

2012-01-30T12:14:00.001-04:00

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Consejos para cocinar sin sal pero sabroso. Es preocupante como los números de personas con problemas cardíacos van en aumento; la sal es la gran causante de la mayoría de las enfermedades coronarias, e inclusive la silenciosa responsable de millones de muertes en el mundo entero.

Yo soy una de las que pensaban que comer sin sal era desabrido y soso, sin embargo, poniendo en práctica varios de estos consejos he logrado reducir mi consumo de sal sin dejar de disfrutar de recetas sabrosas. Ahora cuido más mi corazón.

La sal no es la única manera de hacer que su comida sepa mejor, podemos sustituirla utilizando:

pimienta negra recién molida

agregar jugo de limón al pescado o la carne

la jalea de grosellas, los albaricoques, el romero o el ajo, son excelentes para condimentar el cordero.

la manzana o la salsa de grosella va muy bien con la carne de cerdo

el jengibre, el ajo y las cebollas complementan perfectamente una ensalada de vegetales mixtos.

usar elaceitede oliva y el vinagre para ensalada y verduras.

la mostaza, y la nuez moscada en polvo se utiliza para el puré de patatas.

las salsas hechas en casa – como la salsa de cebolla a base de leche y ajo – en lugar de salsas enlatadas.

las tostadas de sésamo y semillas molidas es ideal para agregar a los pasteles, panes y frituras.

el cilantro picado fresco es un buen condimento para las sopas y guisos.

Pautas dietéticas para niños

2012-01-30T12:04:00.001-04:00

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Pautas dietéticas para niños. Los malos hábitos alimenticios representan un riesgo para la salud del niño, porque como come a todas horas y no tiene ningún control de sus padres en cuanto a los alimentos que consume llega a engordar y es propenso a padecer enfermedades.

Tres de cada diez niños, que acuden a los consultorios tienen sobrepeso uobesidady corren el riesgo de padecer otras enfermedades como la diabetes, presión alta ocolesterolalto.

Entre las principales comidas que consumen estos niños está la comida rápida, sándwichs, gaseosas, pizzas o golosinas, además que no realizan ningún deporte y pasan sus ratos libres frenta al ordenador o los videojuegos; por ello es importante que los niños adquieran hábitos de vida saludables y tengan correctos hábitos dietéticos.

Elegir el mejor desayuno para adelgazar

2012-01-30T11:57:00.000-04:00

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Elegir el mejor desayuno para adelgazar. Para bajar de peso, una de las estrategias es acelerar el metabolismo, al ver que otrasdietasno ofrecen resultado. Las personas con sobrepeso no engordan por comer mucho, sino porque casi nunca desayunan y cuando llega la tarde, los ataques de ansiedad son terribles.

Uno de lostrucospara conseguir bajar de peso, es el desayuno, que además es capaz de controlar los ataques de ansiedad; se debe de realizar antes de que pase una hora de que la persona se haya levantado, ya que si pasan dos horas desde que la persona lo ha hecho, ya no sirve para adelgazar, ya ue se pierde el efecto de disminuir el apetito.

Es muy importante desayunar aunque no se sienta hambre hasta estar satisfecho, para de esta manera, prevenir tener ansiedad en la tarde y poder acelerar el metabolismo.

Es buena la idea de desayunar proteínas, porque son los alimentos que más saciedad producen; en cambio ni los carbohidratos o azúcares ni las grasas son tan efectivas para disminuir el apetito y mucho menos para acelerar el metabolismo.

El suero de leche es un alimento muy útil para controlar el apetito, produciendo más saciedad que cualquier medicamento, además esta proteína ayudar a controlar el apetito y acelerar el metabolismo.

Los antidepresivos y el aumento de peso

2012-01-28T11:55:00.000-04:00

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Los antidepresivos y el aumento de peso. Existen algunas teorías acerca de por qué el aumento de peso se produce con el uso de antidepresivos, pero no hay conclusiones concretas; algunas teorías dicen que los antidepresivos afectan el metabolismo o el apetito.
Muchas personas que toman antidepresivos se sienten más hambre y ansiedad por los alimentos ricos en azúcar. Algunos niegan a comer más, pero aún así experimentar aumento de peso.
El uso de antidepresivos esta prescripto por psiquiatras para la depresión y médicos en diferentes trastornos, desafortunadamente, algunos de ellos tienen efectos secundarios no deseados. Si usted experimenta un aumento de peso, mientras que en los antidepresivos, es importante que usted tenga una conversación franca con su médico.
Igualmente importante es que usted siente que médico entiende sus preocupaciones y está dispuesto a trabajar con usted para desarrollar un plan de acción.
Si el médico le pregunta: ¿quieres no sentir pánico o quieres estar en forma? Entonces seguramente usted abandonara la consulta, lo ideal es hablar con su médico y plantearle un tratamiento alternativo para dejar a ambos felices.

Pregúntele a su médico sobre otros medicamentos que puede utilizar, hay algunos antidepresivos que parecen favorecer más la ganancia de peso que otros. Por ejemplo, Paxil (paroxetina) se cree que es más propenso a causar aumento de peso.
Un chequeo médico es lo recomendable, para no culpar al anti depresivo que sea el causante de su ganancia de peso, además deberá complementar una toma de antidepresivos con una dieta saludable y el hacer ejercicio.

Beneficios de la vitamina F

2012-01-28T11:42:00.001-04:00

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Beneficios de la vitamina F. La vitamina F no se trata de una verdadera vitamina, se utiliza para denominar a los ácidos grasos insaturados que resultan imprescindibles para el organismo, en especial el ácido linoleico.
La vitamina F son ácidos grasos poliinsaturados que se dividen en: omega 3, compuesto por el ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico y la serie omega 6, cuyas funciones en el organismo son de gran importancia.
Tiene múltiples funciones beneficiosas para el organismo:
Reduce los niveles de triglicéridos y de colesterol malo y aumenta los niveles del colesterol bueno.
Omega 3 y Omega 6 ayudan en enfermedades de carácter inflamatorio, en el tratamiento de enfermedades degenerativas, enfermedades cardíacas y en la depresión
Fortalece el sistema inmunológico y disminuye la hipertensión

Es importante pasa asimilar correctamente el fósforo y para que el calcio llegue hasta las células.
Es de gran ayuda entratamientos para asmáticos, colitis ulcerosa y síndrome premenstrual.

Los alimentoas que contienen vitamina F son los aceites de oliva, semillas, maíz, girasol y soja; frutos secos como las almendras, nueces y cacahuetes y pescados azules, como el atún, caballa, sardinas y salmón entre otros.

Acelera el metabolismo y quema grasas

2012-01-28T11:37:00.001-04:00

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Acelera el metabolismo y quema grasas. En muchas ocasiones llevas semanas a dieta, realizando ejercicio físico y apenas bajas de peso; eso es debido a que algunos de tus hábitos alimentarios contribuyen al retraso del ritmo metabólico de tu cuerpo, sin que apenas te des cuenta y tu metabolismo se mantiene muy lento.

Para poder acelerar tu metabolismo, debes de tener en cuenta ciertos consejos:

Es muy importante que no dejes de desayunar, debido a que tu cuerpo quema más calorías durante el resto del día que si lo pasas por alto; es importante que incluyas alimentos nutritivos y sanos como los cereales, frutas y granos.

No dejes pasar mucho tiempo entre comidas, ya que tu metabolismo se enlentece; además de comer más de la cuenta, porque se conme con más ansiedad. Una frutas suele ser la mejor elección. Practica ejercicio físico, podrás ver que los resultados serán más notables.

No optes por dietas drásticas, porque aparte de matarte de hambre, no harán que consigas tu objetivo y lo poco que adelgaces, lo cofgerás rápìdo por el efecto rebote; lo mejor es realizar pequeñas comidas, varias veces al día, para que el metabolismo trabaje más.

Consume alimentos ricos en fibra, que ayudan al cuerpo a funcionar con mayor efectividad; a procesar mejor los alimentos, evitando que el organismo procese muchas calorías en formade grasa, además de saciar el apetito.

Una buena combinación de alimentos funciona para acelerar el metabolismo y perder tejido graso a diario:

Frutas, e importante comerlas solas y siempre mejor con el estómago vacío.

Vegetales, cómelos con proteínas o carbohidratos, a excepción de las patatas y el maíz que no se deben de combinar con las proteínas en una misma comida.

Proteínas, combínalas sólo con vegetales.

Carbohidratos, combínalos sólo con vegetales.

Bebidas, toma 2 litros de agua al día, ya que es esencial para perder peso. Puedes tomar jugo de frutas diluido o té.

Hipotensión: ¿por qué se padece?

2012-01-28T11:32:00.004-04:00

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Hipotensión: ¿por qué se padece?. Los estimulantes herbarios alivian los desfallecimientos; aunque esta disfunción no suele acarrear tantos trastornos para el que la sufre como su contraria, la hipertensión, si es cierto que debe cuidarse y controlarse.

Si los niveles de presión sanguínea descienden demasiado pueden presentarse cuadros de desfallecimientos y mareos, e inclusive desmayos ciertamente desagradables y peligrosos.

El origen de la presión baja puede ser una circulación deficiente, un exceso de toxinas en el organismo o una alimentación pobre y escasa.

En otras ocasiones la simple predisposición hereditaria será suficiente para hacer padecer prácticamente de por vida una leve hipotensión.

Los remedios populares de la copa de coñac o el café actúan directamente sobre el síntoma, sin tratar el fondo de la enfermedad; recuerdo, mejor consulte a su médico

Alimentos prohibidos para la diverticulitis

2012-01-27T11:55:00.001-04:00

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Alimentos prohibidos para la diverticulitis. La diverticulitis es un trastorno digestivo que afecta a las bolsas de colon, o divertículos, produciendo inflamación y posterior infección.

Los síntomas de la diverticulitis incluyen calambres, náuseas, escalofríos, fiebre, dolor abdominal o cambios en las funciones intestinales. Si usted está sufriendo de diverticulitis, hay alimentos que debe evitar para asegurar la curación óptima de los dos puntos.

Aquí algunos consejos alimenticios para seguir:

Los frijoles y las lentejas se deben restringir durante las crisis diverticulitis-ups, ya que contienen importantes cantidades de fibra. El consumo regular de estos alimentos puede reanudarse una vez que los síntomas o brotes han resuelto. Ejemplos de frijoles y lentejas que se deben evitar son los guisantes de ojo negro, garbanzos, frijoles, frijol negro, frijoles de soya, frijoles, habas, frijoles rojos y todo tipo de lentejas.

Los alimentos que contengan pieles, especias y las pastas no se pueden comer si usted está sufriendo de diverticulitis, ya que pueden atascarse en los sacos o divertículos del colon, causando la inflamación adicional. Se debe evitar las frutas y jugos con pulpa, las papas con cáscara,frutos secos, piña, batata con piel, jugo de ciruela, fruta fresca con piel y todo con las manchas de la especia.

Aunque las semillas y los frutos secos son saludables para su dieta normal, algunos médicos recomiendan que los pacientes con diverticulitis se abstengan de estos alimentos durante el proceso de curación.

Diferencias nutritivas entre el citrato y el carbonato de calcio

2012-01-27T11:50:00.000-04:00

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Diferencias nutritivas entre el citrato y el carbonato de calcio. Su cuerpo necesita una variedad de nutrientespara mantenerse sano y funcional. Algunos de estos nutrientes – llamado macronutrientes – proporcionan energía a las células. Los hidratos de carbono, proteínas y grasas son los considerados macronutrientes.

Los micronutrientes, que incluyen las vitaminas y minerales como el calcio, no proporcionan energía. Lo que hacen, sin embargo, es cumplir importantes funciones biológicas. El citrato de calcio y carbonato de calcio son dos formas de calcio en la dieta.

Usted necesita calcio en el cuerpo por muchas razones, probablemente es consciente de que el calcio es un componente de los huesos, y lo necesita para mantener la integridad de su sistema óseo. Usted también necesita calcio, sin embargo, para regular los latidos del corazón y permitir que la contracción muscular.

El cuerpo trabaja duro para mantener una concentración constante de calcio en la sangre, si usted es deficiente en calcio, las células que va a extraer el calcio del esqueleto en el torrente sanguíneo, lo que resulta en la osteoporosis y el debilitamiento del esqueleto.

Para asegurarse de que tiene suficiente calcio en su cuerpo, usted necesita calcio en su dieta, los hombres menores de 71 y mujeres menores de 51 necesitan 1,000 mg de calcio al día. Usted puede obtener el calcio de fuentes alimenticias, como los productos lácteos y verduras de hojas verdes.

Alternativamente, puede utilizar un suplemento de calcio. Hay muchos suplementos de calcio diferentes disponibles, cada uno de ellos compuesto por una sal de calcio, que es una partícula con carga positiva de calcio emparejado con una partícula con carga negativa de la identidad variable. El citrato de calcio y carbonato de calcio son ejemplos de sales de calcio.
Citrato de Calcio:
El citrato de calcio se compone de calcio emparejado con citrato de partículas con carga negativa. La identidad de las partículas negativas en una sal de calcio no afecta a la actividad del calcio en el cuerpo, pero afecta a la capacidad del cuerpo para absorber el calcio.
Las sales de calcio citrato son muy solubles, lo que significa que cuando usted toma pastillas de citrato de calcio, se disuelve bien en el estómago y el intestino. Por lo tanto, puede absorber la mayor parte del calcio de los suplementos. Desafortunadamente, debido a citrato de calcio es más caro de producir que otras fuentes de suplementos de calcio, estas pastillas tienden a estar entre los más caros para comprar.
Carbonato de calcio:
Al igual que el citrato de calcio, carbonato de calcio es una sal de calcio que puede utilizar para complementar el calcio en la dieta. El carbonato de calcio es muy abundante en la naturaleza – conchas de ostras son una fuente común de carbonato de calcio para las píldoras – y por lo tanto de bajo costo para la compra. El carbonato de calcio tiene la ventaja añadida de ser un antiácido. Si está realmente preocupado por la deficiencia de calcio, sin embargo, el carbonato de calcio no es la mejor fuente de calcio en la dieta, ya que no absorbe tan bien como otras fuentes.

IX Congreso Internacional Dieta Mediterránea

2012-01-27T11:44:00.000-04:00

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IX Congreso Internacional Dieta Mediterránea. La Fundación Dieta Mediterránea (FDM) organiza el IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea, que se celebrará los días 27-28 de marzo de 2012 en el marco del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas Alimentaria ’12, ubicado en ALIMENTARIA HUB, Pabellón 7.

Barcelona acoge este encuentro internacional sobre la Dieta Mediterránea con motivo de la celebración del Salón Alimentaria 2012; hay que decir que la Dieta Mediterránea es mucho más que una propuesta gastronómica saludable y así se demuestra, ya que la UNESCO la declarará Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad en 2010.

Durante este encuentro, expertos de todo el mundo en nutrición, presentarán resultados de nuevos estudios e investigaciones, analizarán la evolución del conocimiento sobre la Dieta Mediterránea y estudiarán nuevas posibilidades para la difusión de sus beneficios.

El precio de la inscripción incluye entrada a Alimentaria, entrada las sesiones científicas y conferencia magistral; pack congreso y pauss fruta y café, pero no incluye comidas. El precio para el público en general será de 150 euros antes del Congreso y 170 euros en el Congreso.

Aceite de oliva en la dieta para adelgazar

2012-01-27T11:40:00.001-04:00

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Aceite de oliva en la dieta para adelgazar. Se ha investigado la reacción del aceite de oliva en la nutrición de varias personas, para ayudar a adelgazar. La investigación estudió a más de mil personas, a los que se les realizó un cambio su patrón alimentario, optando por una dieta sana y equilibrada.

El patrón consistió en una alta ingesta de frutas y verduras, así como de cereales integrales, pescado, incluyendo en la dieta el uso del aceite de oliva virgen como principal fuente de grasas y un elevado consumo de legumbres y frutos secos.

El seguimiento de esta dieta mediterránea, fue realizado durante tres años y condujo a una mayor capacidad antioxidante del organismo, que se asoció con una disminución del peso corporal. El estudio también reveló que el efecto protector de la dieta, frente al aumento de peso se incrementa en sujetos predispuestos genéticamente a una mayor ganancia de peso.

Una dieta mediterránea, especialmente rica en aceite de oliva virgen, cuenta con mayor capacidad antioxidante en comparación con una dieta baja en grasa; una dieta alta en grasa monoinsaturada y poliinsaturada, es muy beneficiosa para el organismo.

¿Cómo calcular el peso ideal?

2012-01-26T12:01:00.003-04:00

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En los tiempos que corren, el peso es una de las preocupaciones que más afectan, sobre todo a las mujeres. La publicidad y los medios de comunicación continuamente están vendiéndonos e imponiéndonos patrones de belleza, donde el peso es el quid de la cuestión.
En esa carrera desfrenada por llegar al peso ideal, aquel que nos venden, sobre todo a las jovencitas, caemos en trastornos alimentarios como bulimia o anorexia, que más afectan a la población femenina.
Una buena salud alimentaria nos dice que quizás el peso ideal de una persona no sea aquel que se condice con una figura esquelética, sino una relación equilibrada entre la altura, la cantidad de masa muscular y la edad de una persona.

En un intento por desmitificar esa obsesión por el peso, es que me encontré con ZonaDiet, un sitio dedicado a la nutrición y la salud, donde está publicada una tabla estimativa en la que una persona puede calcular cuál sería su peso saludable.
Si bien la tabla es una aproximación, a la que hay que sumarle factores como la edad, la cantidad de hijos que uno tiene y demás factores, bien vale como muestra para comparar con aquella figura y peso que nos venden la publicidad y los medios.
Además cuenta con un espacio en el cual uno puede hacer de forma gratuita el cálculo de su peso, de acuerdo a un formulario que hay que completar.

Remedios naturales para reducir el colesterol

2012-01-26T11:57:00.003-04:00

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Remedios naturales para reducir el colesterol. Puedes elegir entre todas las siguientes opciones, que te ayudarán a bajar el colesterol.

El colesterol de HDL se considera bueno al tener una gran capacidad de depurar las arterias. Cuanto más colesterol de este tipo se encuentre en la sangre, es mejor.

El colesterol de LDL se considera malo, ya que se acumula en las paredes de las arterias, provocando el taponamiento de éstas y restricción de la circulación sanguínea. Por ello, cuanto menores sean los niveles de este colesterol, resulta mejor.

Un alto colesterol malo o LDL puede ocasionar enfermedades y situaciones serias y graves como los siguientes: angina de pecho, infarto del miocardio, dolor abdominal, pancreatitis, hepatoesplenomegalia (agrandamiento del hígado y bazo), etc

Preparar un jugo curativo con una cucharada de cebada, una cucharada de avena, dos cucharadas de salvado, 1 manzana picada, 1 1/2 vaso de agua y una cucharadita de miel. Para ello se debe licuar todos los ingredientes y luego beberlo preferiblemente en la mañana.
Mezclar una cucharada de salvado de maíz en media taza de agua tibia. Consumir principalmente en la mañana.
Hervir dos hojas de alcachofa en una taza de agua por 15 minutos y tomar este té principalmente por la mañana (No se debe tomar si existen problemas digestivos previos).
Hervir una mandarina con todo y cáscara en una taza de agua por 10 minutos. Tomar esta infusión principalmente durante la mañana.
Mezclar medio vaso de jugo de pepino con medio vaso de jugo de guayaba y tomar este jugo dos veces al día.
Un remedio tradicional que nos fue proporcionado por una curandera nos indica que la mejor forma de controlar el colesterol consiste en tragarse cada mañana en ayunas un diente de ajo partido por la mitad.
Otro remedio consiste en comer una manzana en ayunas para bajar el colesterol.

Nuevo edulcorante Natreen Stevia para mantener la línea

2012-01-26T11:53:00.001-04:00

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Nuevo edulcorante Natreen Stevia para mantener la línea. Natreen, marca líder en España en el mercado de los edulcorantes y con una experiencia de más de 40 años, presenta Natreen Stevia, una nueva gama de edulcorantes a base de extracto de hojas de Stevia rebaudiana, planta tropical originaria de Sudamérica y Centroamérica, usada desde hace siglos por los indios Guaranís.

Con este lanzamiento, Natreen Stevia ofrece una nueva manera de endulzar 100% saludablemente, ya que el extracto de Stevia rebaudiana es 300 veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías; esta planta también se la conoce con el nombre de “Hierba Dulce”, “Caajé” o “Azúcar verde” y su famase debe a su empleo como endulzante natural, entre otras propiedades.

La reciente entrada en vigor de la autorización y comercialización del extracto de Stevia rebaudiana por parte de la Unión Europea (UE) ha permitido abrir un nuevo segmento en el mercado de los endulzantes con “0”calorías; además Natreen Stevia es una opción adecuada para personas con diabetes, tal como indica la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

Natreen Stevia está disponible desde este mes de enero en supermercados e hipermercados y se presenta en tres formatos:

- comprimidos -envase de 120 comprimidos-
- textura granulada en sobres -60 unidades-
- granulado -45 grs.-, ideal para repostería.

Beneficios de consumir proteínas de origen vegetal

2012-01-26T11:49:00.001-04:00

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Beneficios de consumir proteínas de origen vegetal. Se considera que las proteínas de alto valor biológico son las de la leche materna, seguidas de los huevos y luego las de la carne y del pescado. En caso de que no desees tomar proteínas animales, lo puedes sustituir, por ejemplo, tomando una legumbre más un cereal, por ejemplo lentejas + arroz, entonces tendrás una proteína completa de alto valor biológico.
El no consumir alimentos de origen animal, no implica el estar mal alimentado, siempre hay una alternativa equilibrada, que no hay que dejar pasar; es importante el tener un justo equilibrio, tanto de proteínas como de carbohidratos y lípidos, así como de vitaminas y minerales, para que el organismo funcione equilibradamente.
El consumo adecuado de cereales,fruto secos y legumbres, aportan al organismo una proteína completa mucho más sana que la de origen animal, ya que posee menos grasa y menos colesterol; además aportan una buena cantidad de fibra, que garantizan el buen tránsito intestinal y evitan el estreñimiento, así como vitaminas y minerales.

Hay que tener en cuenta que los productos de origen vegetal contienen numerosos antioxidantes y fibras, que resultan
necesarios para el organismo, además el proceso de digestión de los productos de origen animal son de mas lenta digestión, pudriéndose lentamente en el intestino, al contrario que las de origen vegetal, que son más fáciles de digerir.

Consejos para adelgazar las caderas

2012-01-25T12:07:00.001-04:00

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Consejos para adelgazar las caderas. Las caderas pueden ser muy femeninas, pero algunas personas se sienten acomplejadas por tener esta zona demasiada ancha.
Factores como: vida sedentaria, herencia, partos, hace que acumules grasa en ciertas zonas de tu cuerpo.

Reducir el nivel de grasa es la única forma adelgazar cualquier zona del cuerpo, para ello se necesita llevar una dieta balanceada, alta en frutas, legumbres, verduras y proteínas y baja en grasas e hidratos de carbono, además de combinarla con un buen plan de ejercicios.

Afortunadamente en la actualidad contamos con muchos tratamientos específicos como: los automasajes con productos anticelulíticos, hidroterapia, vendas frías, drenaje linfático, mesoterapia, calor infrarrojo, láser infrarrojo, cirugía estética, liposucción, etc.
Pero estos consejos puede ayudarte mucho:
1) Bebe 3 litros de agua diarios aunque seas de las personas que retienen líquidos.
2) Haz ejercicio por lo menos tres o cuatro días a la semana, en sesiones de 45 minutos como mínimo. Empieza poco a poco.

3) Puedes combinar el trabajo cardiovascular moderado como caminar, andar en bicicleta o hacer aeróbicos, con el trabajo localizado. Existen algunos ejercicios aeróbicos eficaces para fortalecer músculos de piernas y tonificar las caderas.
4) Elimina de tu dieta el pan, las galletas y las pastas.
5) Incluye en tu dieta alimentos frescos, ricos en antioxidantes que te ayuden a eliminar las toxinas de tu cuerpo.
6) Prueba nuevas recetas utilizando frutas y verduras de temporada.
7) Se recomienda comer cinco o seis pequeñas comidas al día, que sean bajas en grasa, así mantendrás equilibrado tu metabolismo y nivel de azúcar en la sangre.
8) Hazte un chequeo que te proporcione un buen diagnóstico endocrino que muestre el origen y la naturaleza de la acumulación de grasa. Esto te permitirá optar por un tratamiento personalizado.

Ejercicios respiratorios para limpiar el organismo

2012-01-25T11:58:00.000-04:00

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Ejercicios respiratorios para limpiar el organismo. A través de la respiración se expulsan toxinas de nuestro organismo. La práctica de estos sencillos ejercicios también contribuye a liberar a los riñones de parte de su carga.

Al inspirar el oxígeno del aire, este se pone en contacto con la sangre impura por medio de los vasos capilares, produciéndose una combustión. La sangre toma el oxígeno y pone en libertad al dióxido de carbono generado por los desechos y materias toxicas que se ha recogido de todas partes del organismo.

Hay un sencillo ejercicio respiratorio que puede realizarse todas las mañanas y que purifica la sangre:

De pie, con el cuerpo erguido y la cabeza alta, miramos al frente, con los hombros atrás y las manos en los costados.
Levantamos lentamente el cuerpo sobre las puntas de los pies inhalando lenta y vigorosamente.
Retenemos la respiración algunos segundos conservando la misma posición.
Bajamos lentamente a la primera posición de pie en el suelo, exhalando despacio el aire por las fosas nasales.
Se repite el ejercicio varias veces, comenzando, por ejemplo, con una serie de 10 para ir aumentándola en forma gradual en los siguientes días.

Los mejores alimentos para el colon irritable

2012-01-25T11:55:00.000-04:00

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Los mejores alimentos para el colon irritable. Para mantener la enfermedad a raya, se recomienda practicar actividades que aporten relajación y tranquilidad, realizar ejercicios abdominales suaves, descanso mínimo de ocho horas.
Si las causas son de tipo nervioso y emocional se deberá realizar un tratamiento psicoterapéutico, como pueden ser las Flores de Bach, que ayudarán a tratar el aspecto psicoemocional.

Para el tratamiento dietético se recomienda:
Se eliminarán de la dieta este tipo de alimentos procesados y refinados, así como alimentos irritantes y excitantes; se recomienda una dieta suave y tomar dos litros de agua al día, donde están incluídos los zumos.
En una primera fase del tratamiento se eliminarán los siguientes alimentos: cereales, como el trigo, cebada y centeno, pan, harinas, productos de pastelería, patatas, boniatos, legumbres, como la soja y garbanzos, las hortalizas ricas en almidón, así como el azúcar y los alimentos ricos en azúcar refinado y los productos lácteos y alimentos ricos en celulosa.
Para eliminar la diarrea puede ser beneficioso el consumo de fibra en forma de salvados; una vez se han atenuado los síntomas se debe pasar por una dieta de transición, donde se incorporarán progresivamente el resto de alimentos.

Elementos nutritivos de los lácteos

2012-01-25T11:51:00.001-04:00

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Elementos nutritivos de los lácteos. Los lácteos son aquellos derivados de la leche, como el yogur, kéfir o el queso entre otros. Hay que destacar que existen varios tipo de leche, dependiendo de que aninal provengan y la cantidad de proteínas que contengan; la leche de cabra posee el doble de preteínas que la de la vaca. La proteínas más destacada de la leche, es la caseína.

Cabe destacar que los productos lácteos son ricos en carbohidratos; el principal es la lactosa, u azúcar formada por glucosa y galactosa. Para poder digerir la lactosa, se necesita una enzima llamada lactasa; existen individuos que no presentan la suficiente lactasa, para digerir los lácteos y sus derivados y se dice que tienen intolerancia a la lactosa.

Las grasas también están presentes en los lácteos, siendo la mayor parte monoinsaturadas, por lo que pueden elevar los niveles de colesterol malo. También están presentes los triglicéridos en los lácteos, con niveles muy elevados. El contenido en hidratos de carbono, más las grasas, ofrecen a la leche un alto valor calórico.

Entre las vitaminas destaca su contenido en vitamina A y vitamina del complejo B, especialmente los quesos y el yogur y vitamina D, que añaden a la leche envasada.

Los lácteos son pobres en sodio, pero son ricos en calcio y fósforo, siendo mayor las cantidades de este último que de potasio y pequeñas cantidades de potasio entre otros.

Foto Vía: productoslacteos-deivi

¿Cómo funciona la digestión en el cuerpo humano?

2012-01-24T11:59:00.002-04:00

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El sistema digestivo es crucial para el suministro de su cuerpo con los nutrientes que necesita para sobrevivir. Los alimentos que consumimos deben transformarse en uno más pequeño, la forma más fácil de usar mediante un proceso denominado digestión, que es la función del sistema digestivo.

Los órganos huecos que constituyen el aparato digestivo son la boca, esófago, estómago, intestino delgado y grueso, el recto y el ano. Los órganos sólidos que también ayudan con la digestión son el hígado, el páncreas y la vesícula biliar.

La digestión comienza tan pronto como la comida entra por la boca. Las enzimas digestivas segregadas en la ayuda en la boca empezar a romper los hidratos de carbono. Después, el alimento es ingerido por el esófago, donde el peristaltismo, que es la contracción de las paredes de órganos en el tracto digestivo que impulsa a la baja de alimentos a través del órgano, lleva el alimento al estómago.

El estómago sirve como almacenamiento, pero también se mezcla el alimento con ácidos que produce para iniciar la descomposición de las proteínas. Una vez que el proceso se vacía esta completa, el contenido en el peristaltismo del intestino delgado.

El intestino delgado es la zona donde la mayoría de la digestión. Las enzimas digestivas que las grasas de degradación, las proteínas y los hidratos de carbono son secretadas por el revestimiento de los intestinos. Además, el páncreas produce enzimas, así que se mezclan con la comida en los intestinos para descomponer, y el hígado produce la bilis.

La bilis se almacena en la vesícula biliar, y cuando el alimento llega al intestino delgado, que se libera en el intestino para ayudar a disolver las grasas. Después que la comida está disuelta, las moléculas digeridas, el agua y los minerales son absorbidos a partir de las paredes del intestino con la ayuda de las vellosidades en el torrente sanguíneo. Todo los productos de desecho sobrante se empujan en el colon, hasta que finalmente expulsados en forma de heces a través del recto y el ano.

Una vez que los nutrientes que dejar el intestino delgado y entran al torrente sanguíneo, viajan a ciertas partes del cuerpo, donde están almacenados o transformarse en otras formas. Proteínas de viajar a todas las partes del cuerpo para ayudar a construir las células, mientras que los carbohidratos se descomponen en azúcares simples y se almacena en el hígado, donde puede ser liberado para su uso como energía. Las grasas de viaje al centro dealmacenamientode varios en todo el cuerpo.

Los beneficios de los vegetales crudos

2012-01-24T11:55:00.004-04:00

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Los beneficios de los vegetales crudos. Los vegetales crudos ofrecen fibra,antioxidantesy numerosas vitaminas y minerales, pero a muchas personas no les apetece comerlos así. Usted puede levantar el sabor utilizando de manera creativa y como un sustituto en platos pobres en nutrientes.

Las personas que comen cantidades más generosas de frutas y verduras como parte de una dieta saludable reducen el riesgo de enfermedades crónicas, como accidentes cerebro vascular, cáncer, diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca.

Intenta realizar tus ensaladas de forma atractiva, con mucho verde, de la lechuga romana, la espinaca y la rúcula bebé. Coma una ensalada de espinacas con arándanos secos, rodajas de cebolla cruda y queso azul. Otra particularmente rica es la rúcula con zanahoria rallada, manzana en dados y las nueces.

Todas la verduras son recomendadas, no solo para bajar de peso, sino para lograr incluir vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

En vez de utilizar el pan blanco pobres en nutrientes, trate de envolver la próxima selección de carnes frías con una hoja grande de lechuga romana o lechuga de mantequilla. Utilice hojas de lechuga en lugar de tacos para proporcionar un contraste con el relleno. Unte mantequilla de nuez deapiopara ahorrar calorías y obtener más fibra que lo haría si se utiliza pan blanco tostado.

Evitar el cáncer con una alimentación sana

2012-01-24T11:52:00.001-04:00

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Evitar el cáncer con una alimentación sana. Una alimentación sana y practicar regularmente ejercicio físico, son fundamentales para prevenir cualquier tipo de cáncer. Es importante señalar que el sobrepeso está relacionado con algunos tipos de cáncer, como el de mama, riñón y endometrio y la carencia de ejercicio físico, puede dar lugar a padecer cáncer de mama y de colon.

Debido a un cierto tipo de aminoácido, el consumo de proteína animal puede dar lugar a enfermedades cancerígenas y el consumo de grasas saturadas, se relaciona con el cáncer de mama, pulmón, próstata y colon.

Se recomiendan carbohidratos complejos, para obtener energía y nutrientes de calidad, además la alimentación debe de ser rica en fibra soluble e insoluble, la cual es indicada para prevenir el cancerde colon.

Es importante llevar una alimentación ecológica, optando por la dieta vegetariana o semivegetariana, y es muy recomendable realizar dieta crudívora durante quince días, al menos dos veces al año, a principios de cada estación,

Hay que evitar el sobrepeso, así como excluir de la dieta o tomar con moderación proteínas animales, grasas saturadas,cerealesrefinados, sal, azúcar, ahumados, salazones y fritos, y optar por una dieta muy rica en verduras y frutas, consumiendo a diario zumos naturales, proteínas vegetales como el tofu el seitán o las legumbres +cerealesintegrales.

Alimentos que deben de incluirse en la dieta para adelgazar

2012-01-24T11:47:00.006-04:00

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Alimentos que deben de incluirse en la dieta para adelgazar. Entre los alimentos más sanos y aconsejados para adelgazar, destacan las frutas y verduras, las cuales recién exprimidas son nutritivas y algunos de los alimentos más completos que pueden incluirse en la dieta; se asimilan rápidamente y son una excelente fuente de vitaminas y minerales, destacando especialmente vitamina C, betacarotenos y potasio.

Gracias a los antioxidanteS, como los cítricos, kiwis, fresas y verduras de hoja verde, el organismo lucha contra los radicales libres; deben de ser consumidos inmediatamente nada más hacerlos, ya que en contacto con el oxígeno pierden parte de sus propiedades.

Si lo que deseas es bajar de peso y llevas a cabo una dieta hipocalórica, es preferible que comas las verduras y frutas enteras porque al exprimirlas disminuyen el porcentaje de fibra, muy indicada para un buen funcionamiento del intestino, pero además ayuda a bajar los niveles del colesterol, evitan el estreñimiento, manteniendo un buen tránsito intestinal, sin olvidar la sensación de saciedad que aportan.

También hay que destacar que los zumos naturales limpian el cuerpo desde adentro y aportan sustancias bioactivas que ayudan a prevenir afecciones cardíacas, cerebrales y varios tipos de cáncer; sin olvidar su incidencia beneficiosa en la vista y en los músculos, incluyendo el corazón.

Los zumos de fruta y verdura contribuyen en la mejora del funcionamiento renal e intestinal y previenen la hipertensión arterial y mantienen en óptima estado la piel, uñas y cabello.

La olla española

2012-01-23T11:40:00.005-04:00

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La cocina española se caracteriza por ofrecer una amplia variedad de platos que van desde las ensaladas, las entradas de quesos y jamones,

las carnes asadas, los pescados hasta los suculentos guisos como la paella o las refrescantes sopas como el gazpacho.

En la mesa española nunca falta una copa de un buen vino regional que acompañe a la degustación de estos manjares, al igual que postres livianos como frutas y lácteos que completan la comida diaria. Los dulces a base de tartas y pasteles generalmente se consumen en días festivos y ocasiones espaciales.

Los ingredientes por excelencia que acompañan cada plato de la cocina española son el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, los tomates y ajíes. Si bien la cocina española entra en lo que consideraríamos la dieta mediterránea, en la actualidad el consumo de carne supera al de pescados y mariscos, pero continua siendo mayoritario que en otras dietas.

El pan es otro de los protagonistas de la mesa española, cada región presenta su forma de prepararlo. Entre las técnicas de cocción, se destaca el sofrito como base para muchos de sus platos.

Además como sucede en todo país, cada región tiene sus propias formas de combinar los alimentos, dando nacimiento a platos tradicionales como el gazpacho de Andalucía, la paella valenciana, los asados de ternasco en Aragón, la fabada de Asturias, el queso de Mahón en Baleares, las papas arrugadas en Canarias, el cocido montañés de Cantabria, el pisto de La Mancha, el cordero de Castilla y León, los manjares de carne y pescado en Cataluña, la olla podrida de Extremadura, los asados del País Vasco, las empanadas de Galicia, las anchoas de Navarra, los pimientos de La Rioja, el zarangollo de Murcia y las fresas de Madrid.

Cuidar la cantidad y la calidad en la dieta equilibrada del niño

2012-01-23T11:31:00.000-04:00

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A la hora de la alimentación del niño se debe seguir una dinámica de calidad y cantidad, teniendo en cuenta que no hay alimentos malos, sino combinaciones equivocadas, por lo que se deben de vigilar las cantidades.

Las recomendaciones básicas son una alimentación lo más variada posible, pero siempre vigilando las cantidades porque los niños están comiendo más cantidad de la que necesitan y hay que tener en cuenta que los niños tiene unas necesidades menores y que es importante que realizen actividad física.

Los objetivos principales de la alimentación en el niño son cubrir sus necesidades nutricionales de modo que permita un crecimiento óptimo; evitar desequilibrios nutricionales; prevenir enfermedades crónicas de adulto; y promover la adquisición de buenos hábitos.

Ante la falta de tiempo de los padres y el abuso de la comida rápida, se recomienda el uso de legumbres, verduras y sopas, arroces y pastas entre otros, que fromen parte de una dieta sana.

Se recomienda cuidar el desayuno, que sea completo y equilibrado, para mejorar el estado de salud de los jóvenes, su rendimiento escolar y su grado de concentración. La merienda con los mismos grupos de alimentos que en el desayuno, pero en menor cantidad, ya que las actividades que restan hasta el final del día son más ligeras.

En lo que se refiere a las cenas deberían contener los mismos grupos de alimentos que la comida del mediodía, pero en cantidades menores y en preparaciones de fácil digestión, ajustándose las raciones a la edad del niño, y evitar que las comidas se hagan delante de la tele, la videoconsola o el ordenador, ya que hace que no se tenga conciencia de lo que se está comiendo, sobre todo en cantidad. Europa Press.

Cómo evitar la caída del azúcar en la sangre

2012-01-23T11:24:00.001-04:00

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Cómo evitar la caída del azúcar en la sangre. Si alguna vez has experimentado los latidos cardíacos rápidos, sudor frío, temblor de las manos y que puede acompañar a niveles bajos de azúcar (también llamada hipoglucemia), usted sabe que es un sentimiento de miedo que se va a hacer casi cualquier cosa para evitar en el futuro.

A pesar de azúcar en la sangre es más común en personas con diabetes, muchas personas que no tienen la enfermedad también experimentan los síntomas de miedo de vez en cuando. De hecho, hay dos tipos de hipoglucemia que puede ocurrir en personas sin diabetes: hipoglucemia en ayunas, lo que puede suceder cuando te has ido sin comida durante un largo período de tiempo, y la hipoglucemia reactiva, cuando los síntomas desagradables se producen cerca de 1-3 horas después de comer.

Consejos para evitar que la azúcar en la sangre baje:

Deje de saltarse las comidas. Aunque irse sin tomar el desayuno o el almuerzo al trabajo puede parecer inofensivo, pero que al hacerlo deje al organismo que opere en el vacío, así su valor de azúcar en la sangre puede llegar al fondo. Incluso las comidas rápidas, como un puñado de frutos secos y un jugo de naranja o queso pueden dar a su sangre un impulso.

* Extender las comidas y aperitivos durante todo el día. No sólo hay que evitar saltarse las comidas, pero es una buena idea para no permitir más de aproximadamente 2.5-3 horas sin comer. Para la mejor garantía de mantener su nivel de azúcar en sangre bajo control, asegúrese de que sus comidas y bocadillos contienen proteínas, grasas e hidratos de carbono. Tener un jugo de naranja (alto contenido de azúcar, baja en proteínas y fibra) para el desayuno y siguiendo con algún refrigerio a media mañana, puede evitar la caída del azúcar en la sangre.

* Limite los alimentos altos en azúcar. Los alimentos que son altos en azúcares simples, como pasteles, dulces, refrescos – y hasta jugo de frutas – pueden enviar sus niveles de azúcar en la sangre por las nubes, luego derrumbarse, con lo que en los síntomas de la hipoglucemia. Trate de evitar estos alimentos, y si usted tiene pensado para disfrutar de azúcar en algo, asegúrese de que no estamos haciéndolo con el estómago vacío, lo que puede hacer que sea más probable que su azúcar en la sangre bajará.

* Hacer ejercicio regularmente. Además de ser una verdadera bendición a tu cintura y tu corazón, el ejercicio regular y moderado puede ayudar a conseguir una manija en su nivel de azúcar en la sangre. De hecho, muchos estudios demuestran que el ejercicio regular puede ayudar a mejorar su control sobre el azúcar en la sangre y disminuir la resistencia a la insulina, una condición que puede conducir a la diabetes con el tiempo. A pesar de que la hipoglucemia no es una garantía que va a desarrollar diabetes más adelante en la vida, demuestra una sensibilidad a los carbohidratos, lo que significa que podría enfrentar la diabetes si usted no toma el control de su azúcar en la sangre ahora.

Los consejos de Nutrinanny, tips de alimentación para niños

2012-01-23T11:19:00.001-04:00

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Los consejos de Nutrinanny, tips de alimentación para niños. La nutrinanny y nutricionista Lucía Bultó, que puedes ver en la televisión a la carta Nestlé tv, donde aporta sus consejos y recomendaciones alimentarias para todos los padres, ha escrito un libro.
Ahora puedes encontrar todas sus orientaciones y consejos en su reciente libro “Los consejos de Nutrinanny“, de la editorial Planeta, donde en su más de 300 páginas intenta solventar todas las dudas que los padres puedan tener en materia de alimentación y los problemas que se presentan a la hora de comer, su precio es de 17,90 euros.

Proporcionar una buena alimentación a los niños no sólo se basa en verles crecer, sino en ofrecerles desde pequeños una alimentación sana y equilibrada, que evite el sobrepeso y la obesidad.
España está en el tercer lugar de Europa con mayor tasa de obesidad infantil, además de los consiguientes problemas que subyacen de estas enfermedades, como diabetes, colesterol y problemas cardiovasculares entre otros.

Alimentación tras un infarto

2012-01-21T12:16:00.002-04:00

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Alimentación tras un infarto. El infarto de miocardio supone la necrosis o muerte de uno de los tejidos del músculo cardíaco, provocada por la falta de oxígeno. Esta falta de oxígeno está producida por la presencia de fragmentos de placa de ateroma en los vasos coronarios, que son los que llevan oxígeno y nutrientes al corazón.

Las placas de ateroma comprometen en mayor o menor grado el flujo de oxígeno y nutrientes al propio corazón, con efectos que varían desde una angina de pecho (cuando la interrupción del flujo de sangre al corazón es temporal) a un infarto de miocardio (cuando es permanente e irreversible).

¿Qué comer tras el infarto?

QUÉ COMER
ALIMENTOS	AUTORIZADOS	DESACONSEJADOS
Carnes	Magras	Grasas
Charcutería	No	Todas salvo el jamón de York desgrasado
Asaduras	Todas	Todas en caso de exceso de colesterol
Pescados	Todos
Mariscos	Todos
Huevos	Si	En caso de exceso de colesterol
Frutas y verduras	Todas
Féculas y cereales	Todas
Platos cocinados	Hechos en la casa	Industriales, salvo los precocinados ligeros
Productos lácteos	Desnatados	Atención al queso (máximo uno al día, salvo los frescos sin materia grasa)
Azúcar	Si
Dulces	Confitura, miel, merengues, chocolate y sorbetes, helados	Galletas de chocolate y mantequilla , pasteles
Dulces salados	Aceitunas, mostaza, salsas con tomate natural	Chips, galletas de aperitivo, salsas de tomate cocinadas
Materias grasas	Margarinas ligeras	Mantequilla, nata, salsas y frituras
Bebidas	Todas	Sodas, bebidas con alcohol (nunca más de uno o dos vasos de vino al día)

Medicamento con hormona del amor puede curar adicciones

2012-01-21T12:12:00.000-04:00

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Medicamento con hormona del amor puede curar adicciones. Un medicamento para el tratamiento de la adicción a las drogas y el alcohol se ha creado sobre la base de la hormona del amor.

No se han iniciado los ensayos clínicos de medicamentos para la adicción al alcohol, que se basan en la hormona del amor. Se trata de un spray, que ha sido desarrollado por científicos australianos.

Las pruebas preliminares se llevaron a cabo en ratas de laboratorio que sufría de alcoholismo y adicción a las drogas. Después de una serie de inyecciones de la hormona oxitocina, el interés de los roedores al alcohol y las drogas se ha reducido significativamente.

La oxitocina tiene un efecto anti-estrés. Los científicos de la Universidad de Sydney explican que el suministro de oxitocina en el cerebro se reduce debido a la adicción al alcohol y las drogas. Restauración del nivel de la hormona que el sistema cerebral de vuelta a la norma y eliminar la adicción dañina.

Caléndula: planta antiséptica y cicatrizante

2012-01-21T12:06:00.000-04:00

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Caléndula: planta antiséptica y cicatrizante. La caléndula es una planta medicinal por excelencia; sus pétalos se emplean en el campo de la belleza para tonificar y suavizar la piel.

Además, su uso se encuentra indicado especialmente para contrarrestar todo tipo de problemas dérmicos.

Acción terapéutica:

Rica en aceites esenciales, flavonoides, saponinas y mucílagos, la caléndula officinalis es ideal para emplearla tanto en compresas como en infusiones, ya que es:

- Antiinflamatoria

- Cicatrizantes

- Desintoxicante

- Fungicida

- Antiséptica

Cuando usarla:

- Si tenemos heridas

- Piel inflamada, especialmente por quemaduras solares

- Verrugas

- Golpes y moretones

- Picaduras de insecto

- Ante ciertos trastornos digestivos, como flatulencias o indigestión

- Dolores menstruales

Se puede usar la caléndula en infusión, en compresas, en tinturas, en aceites. La infusión se prepara hirviendo una cucharada de flores por cada taza de agua.

Relacionados: Yuyos y plantas medicinales

Los mejores nutrientes para el cerebro

2012-01-21T12:00:00.004-04:00

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Los mejores nutrientes para el cerebro. Los cereales integrales contienen carbohidratos complejos, que resultan necesarios para mejorar el rendimiento. Cuando el estrés aumenta, la alimentación se reduce a menudo a la simple ingesta de nutrientes y el cerebro necesita la energía suficiente para poder responder con rapidez.

Hay que resaltar que con demasiada frecuencia esta energía proviene de alimentos edulcorados y grasos, preparados y con buen sabor y se tiende a consumir alimentos dulces, ya que en situaciones de sobrecarga, es mayor la exigencia de algo dulce y se liberan hormonas de estrés.

Por ejemplo las golosinas tienen azúcares simples, que llegan a los vasos sanguíneos inmediatamente y cuando se come chocolate, se dispara el nivel de azúcar en sangre y el cerebro produce inmediatamente serotonina, aunque si es cierto que luego decae de nuevo. El resultado es un cansancio inesperado que afecta a algo más que al simple rendimiento del cuerpo.

Los azúcares que deben ser injeridos para mejorar el rendimiento son los hidratos de carbono complejos, que se aborben más lentamente y producen mayor sensación de saciedad y se encuentran principalmente en los cereales integrales, la avena, la patata, legumbres como judías o guisantes y muchos tipos de frutas y verduras.

También se necesitan ácidos grasos insaturados, el ácido graso Omega-3 previene enfermedades como la apoplejía o la arteriosclerosis y se encuentran en grandes proporciones en muchos frutos secos como cacahuetes, nueces, aceite de linaza o de nueces y en pescados azules de agua fría, como el arenque, la caballa, el atún o el salmón.

También las vitaminas A, C y E, las antioxidantes, son vitales para los nervios; una deficiencia puede causar nerviosismo, irrritabilidad, fatiga y falta de iniciativa. Para reforzar los nervios es imprescindible el grupo de vitaminas del tipo B, que protege a las células nerviosas del cerebro y estimula la formación de nuevo tejido nervioso y se encuentra en la levadura de trigo, hígado de ternera y vacuno, así como en aguacates y plátanos, estos últimos son muy eficaces contra el estrés, ya que ontienen triptófano que será convertido en serotonina.

Fuente: el pais

La champaña rosada es buena para la salud

2012-01-20T11:56:00.001-04:00

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La champaña rosada es buena para la salud. La mayoría de las dietas no incluyen el alcohol y el chocolate, sin embargo, varios estudios han demostrado la utilidad del champagne para ayudar al corazón y reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.

El champán o champaña es bueno para la salud se dice ahora, y en particular, los científicos de la Universidad de Reading han descubierto que el champán rosado baja el colesterol y previene accidentes cerebrovasculares. En comparación con champagne convencional, el champán rosado contiene más antioxidantes.

La nueva dieta permite que el consumo de alcohol e incluso recomienda el uso diario de 1-2 porciones de champán. Un vaso de la bebida contiene sólo 91 calorías. En vista del hecho de que las burbujas alcanzan el torrente sanguíneo más rápido, una persona consume menos alcohol.

La dieta requiere beber con regularidad champagne y una dieta saludable. Tal estrategia incluye que el consumo de alimentos sigue estando limitada a 1200-1400 calorías por día, lo que debe venir principalmente de los productos nutritivos, de alta calidad, y sabrosos.

El psicólogo Dearbhla McCullough de la Universidad de Roehampton afirma que si se come bien, se siente mejor y es poco probable que consuma productos que hacen subir de peso. Sin embargo, la nutricionista Isabel Weichselbaum advierte que las mujeres no deben beber más de tres unidades de alcohol al día (equivalente a dos vasos de champagne).

Adelgazar según el aspecto de la lengua

2012-01-20T11:51:00.001-04:00

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Adelgazar según el aspecto de la lengua. La lengua es un microsistema holográfico de los órganos del cuerpo, que permite conocer el estado de saluddel organismo; la glosodiagnosis o diagnóstico por la lengua contribuye eficazmente al control de peso.

La técnica proviene de la medicina china y su estudio implica la observación del color, textura y forma de la lengua, y la calidad de la saburra lingual, capa que cubre la lengua que es producida por la energía de estómago.

Los médicos orientales establecieron en un mapa, la relación entre la lengua y cada uno de los órganos: la punta es el corazón, el centro el pulmón, la raíz el estómago, riñón, hígado y los bordes, la vesícula biliar, pero la observación de la lengua incluye músculo, tejidos y vasos.

Una lengua normal debe ser blanda, con movimientos libres, de color rosado, y con una delgada capa de saburra levemente blanca, ni seca ni húmeda. También la lengua es el brote del corazón y proporciona datos sobre el estado general de la sangre y de la energía; el estado del bazo y el estómago y la presencia o no de energías perversas, que serían las causantes de enfermedades.

Al revisarla, para el caso de control de peso, se hará un diagnóstico completo del estado de salud del paciente y se fijará en los desequilibrios y sobre todo en el funcionamiento de los órganos digestivos. Se descubrirá por qué no se baja de peso, explicará las causas y se entregará un plan de alimentación para cambiar hábitos de alimentación y desintoxicar el cuerpo.

Bajas de peso porque vas eliminando toxinas en tu cuerpo que te impiden tener una buena salud. También sirve si tienes cálculos en los riñones, problemas al hígado o pancreatitis, por ejemplo. Cuando hay sobrepeso, la lengua tiene una saburra mezcla blanquecina, verde, grisácea producto del alto nivel de bacterias en el intestino que impiden tener un metabolismo activo.

Se puede decir que no es una dieta hipocalórica, sino un régimen estricto por 20 días de desintoxicación, que utiliza leche sin lactosa, mucha fruta, vegetales,frutos secos, avena integral y stevia para endulzar, entre otros elementos.

Para comenzar, el paciente debe de hacer un ayuno por un día de una sola variedad de fruta, unos tres kilos, repartidos durante la

jornada. Al día siguiente, podrá iniciar la dieta, pero antes habrá que subir a la báscula para controlar el tratamiento.

A los 20 días se hace una nueva evaluación y el resultado comprobado es que se pierden un promedio de 3 kilos. La persona está más liviana, menos cansada, más ágil, con menos volumen, gases y su lengua se vuelve rosada.

Posteriormente, se agregarán otros alimentos según las etapas que necesite cada paciente. El tratamiento, generalmente, tiene entre 3 y 4 fases.

Al finalizar la terapia se siente rechazo a comer grasas saturadas o se comen en menos porciones. Puedes comer pasteles pero no uno entero. Tu cuerpo lo rechaza con sensaciones físicas. Por eso no es una dieta para bajar de peso sino para producir un cambio metabólico importante en el funcionamiento del cuerpo.

El proceso está orientado a todo tipo de personas y se acompañan con homeopatía y drenajes linfáticos para evitar la retención de líquidos y con drenajes de colon y de intestino cuando hay problemas de constipación crónica o intestinos perezosos.

Irisina: la hormona que ayuda a adelgazar

2012-01-20T11:43:00.001-04:00

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Irisina: la hormona que ayuda a adelgazar. Científicos de la Escuela de Medicina de Harvard descubrieron la hormona que ayuda a quemar calorías después de hacer ejercicio, lo que ayudaría a adelgazar.
El equipo había demostrado en una investigación anterior que cuando se practica actividad física, las células musculares producen una proteína llamada PGC1-alfa. Esta proteína tiene varios efectos positivos en los propios músculos. Por esta razón, los investigadores crearon una compañía que desarrollará un fármaco a partir de ella.

El descubrimiento toma fuerza debido a que pues hasta el momento se sabía que hacer ejercicio es saludable para el organismo, pero no se conocían los mecanismos por los que la actividad física mejora el metabolismo más allá de los músculos.
Los expertos demostraron a partir de una serie de experimentos que de la proteína PGC1-alfa, se segrega una hormona hasta ahora desconocida que llega a través de la sangre a las células de grasa blanca -o grasa mala, ya que su exceso es perjudicial para la salud- y ayuda a que se conviertan en grasa parda -o grasa buena, que es beneficiosa-.

La hormona fue llamada por sus descubridores como Irisina, en honor a la diosa griega Iris, la mensajera de los dioses, debido al efecto que produce ya que transporta un mensaje de salud desde los músculos hasta la grasa.
La Irisina se aumenta con la actividad física y cuando es aplicada a un organismo, este quema muchas más calorías, por lo que podría ser eficaz para el tratamiento de la obesidad; además se mejora el control de su nivel de azúcar en sangre, con lo que la irisina podría resultar eficaz también para el tratamiento de la diabetes.

Dieta de depuracion para el estomago

2012-01-20T11:36:00.000-04:00

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Si sientes que tu estómago ya no da más de sí porque llevas unas semanas sin darle respiro, entre comer demasiados fritos y/o dulces, beber demasiado alcohol, irte a dormir con la barriga llena, aprovechando todas las ofertas que has encontrado. O a lo mejor, no has descansado lo suficiente y estás viviendo un periodo de estrés y tu estómago no para de ronronear y de pedir un descanso.

Vas a tener que dárselo, pero no solo alimenticiamente, sino también psicológicamente. No se trata únicamente de beberse unas tacitas de manzanilla al día y comer un poco de arroz hervido y listos. Se trata de un tratamiento un poco más pesado y largo pero con el que los resultados son inmediatos.

En primer lugar hay que beberse dos litros de agua al día por lo menos, para depurar. Agua, infusiones de manzanilla, de malva y leche de soja son unos de los líquidos más comunes que podemos consumir y que aliviarán notablemente los dolores. La temperatura también es importante para que no sometamos el estómago a condiciones extremas, tiene que ser temperada.

Por la noche por ejemplo un vaso de bebida de soja hará que nuestro estómago se relaje. También es aconsejable comer cosas que sean fácilmente digeribles, blandas, como las verduras cocinadas, las zanahorias en concreto, el pollo y el pescado. Y los cereales blancos como el arroz hervido, la avena, por ejemplo, deshecha en la bebida de soja con un poco de fruta que no sea ácida, es una buena idea para el desayuno.

Por supuesto todo aquello que pueda resultar irritable como especias picantes, pimienta, ajo o cebolla, deben evitarse totalmente. Pero más allá de el cuerpo está el centro, que es nuestra cabeza, ahí seguramente hay mucho estrés y vas a tener que relajarte, tomarte un descanso real, vete a un spa y duerme lo necesario. Con todo esto conseguiremos que nuestro estómago poco a poco vaya recuperándose al maltrato que ha recibido

Ejercicios Kegel para la incontinencia urinaria

2012-01-19T11:57:00.001-04:00

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Ejercicios Kegel para la incontinencia urinaria. Este ejercicio, sencillo de hacer, ayuda a fortalecer los músculos pélvicos y no sufrir más la incontinencia urinaria o evitarla.

Es recomendable para mamás recientes, personas con incontinencia de cualquier edad, y para personas que entran en la menopausia, para evitar que aparezca este molesto problema.

Siguiendo las recomendaciones, con un poco de paciencia, los resultados se verán diariamente; además ayudaremos a tonificar los músculos pélvicos.

Dieta para deportistas

2012-01-19T11:49:00.002-04:00

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Dieta para deportistas. La dieta de deportista esta basada en dos alimentos principales que son: arroz y frutas; también consta de otros alimentos bajos en sal y sodio; la recomendación es que no se siga por más de un mes.
Cocinar 300 gramos de arroz integral a diario porque es lo que se consumirá en el día. Para poder cocer el arroz integral es preciso lavarlo y escurrirlo en una olla hermética con tres cantidades más de agua fría. Hay que dejar hervir este arroz a fuego lento durante 5 minutos hasta que el agua se evapore por completo.

Para condimentar el arroz se debe sustituir la sal por miel, azúcar moreno, canela o frutas.

1 jugo de naranja o manzana o pomelo.

1 plato de arroz con miel y frutas cortadas en rodajas, excepto plátano y frutos secos.

Para comer

1 plato de arroz con canela, ciruelas y pasas.

Para merendar

1 manzana o la fruta de estación al gusto.

Para cenar

1 pieza de fruta distinta a la de la merienda y, en caso de seguir con hambre, comer un plátano.

Los mejores alimentos para niños

2012-01-19T11:45:00.001-04:00

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Los mejores alimentos para niños. La base de una buena alimentación está asegurada, si se consumen diariamente alimentos de los cinco grupos que componen la pirámide alimentaria. Entre ellos destacan los lácteos, que aportan calcio y vitaminas A y D; son necesarios dos vasos de leche, o dos yogures diarios, especialmente en el desayuno y en la merienda.

Junto a los lácteos destacan las legumbres, las carnes, huevos y pescados, que representan proteínas de buena calidad. En lo que se refiere a las carnes, se recomienda una porción diaria, que además aporta hierro, pero también grasas saturadasy colesterol. Las lehumbres y huevos no deben de sobrepasar las tres veces por semana.

Las frutas y verduras aportan al organismo vitaminas, minerales y fibra; se recomienda que al menos los niños tomen tres piezas de frutas, haciendo especial hincapie en aquellas que aportan vitamina C, como los kiwis y cítricos, que ayudan a reforzar las defensas y dos porciones de verduras diarias, una de ellas cruda y otra cocinada.

Las harinas y cereales son adecuadas por su aporte de carbohidratos y en especial los cereales integrales, por su contenido en fibra y vitaminas del grupo B, que además aportan energía para afrontar el día y forman parte de una dieta equilibrada.

En lo que se refiere a grasas y azúcares, son adecuadas las grasas de origen vegetal como el aceite de oliva y otros aceites de semillas, y las de origen animal, como las del pescado azul y limitar las de la carne. Moderar el consumo de azúcar, para evitar la aparición de caries y obesidad.

Los mejores antioxidantes en la alimentación deportiva

2012-01-19T11:39:00.000-04:00

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Los mejoresantioxidantesen la alimentación deportiva. El ejercicio sobrecarga el organismo de radicales libres, que pueden producir daño celular y muscular; para ello es importante introducir en la dieta, alimentos con acción antioxidante.El beta-caroteno o “provitamina A” pertenece a la familia de los carotenoides que está presente en los vegetales.

El organismo es capaz de transformarlo en vitamina A, además hay que tener en cuenta que el beta-caroteno posee las propiedades de la vitamina A y de su acción antioxidante.

Posee efectos beneficiosos en procesos inflamatorios y en los procesos de envejecimiento.

Los alimentos que son ricos en beta-caroteno son las verduras de color verde o de color rojo-anaranjado-amarillo, como las zanahorias, espinacas o calabaza entre otras y ciertas frutas, como las cerezas, albaricoques, melón y melocotón.El selenio se vincula al funcionamiento de la glutation peroxidasa, que es una enzima antioxidante, que se encuentra en el organismo. Está contenido en frutas, verduras, carnes, pescados, marisco,cerealesy huevos.El zinc favorece la formación de nuevas proteínas y la renovación celular, así como el buen estado de piel y mucosas, aportando tono y elasticidad de la piel e interviene en el sistema inmune, ayudando a mantener unas buenas defensas. Se puede encontrar buenas fuentes de zinc en carnes y vísceras, legumbres, huevos y pescados.

El porqué de hacer ejercicio y no adelgazar

2012-01-18T11:23:00.002-04:00

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El porqué de hacer ejercicio y no adelgazar. Para adelgazar no es cuestión de internarse en el gimnasio, hay que cumplir una serie de condiciones, que si no las cumplimos, no obtendremos resultados esperados en la balanza.
El problema no radica en el ejercicio o la actividad que se practique, que siempre ayuda a modelar el cuerpo, sino en el tipo y combinación de entrenamiento, que debe ser adecuado a nuestras necesidades y objetivos.

La frecuencia, la duración y la intensidad, estarán directamente relacionadas con los logros a obtener, por eso siguiendo estas recomendaciones lograrás tus objetivos:
- Tanto la dieta, como el plan o rutina deben ser personalizados, tomando en cuenta objetivos, hábitos alimenticios y de vida.
- Todo plan o rutina, debe contar con trabajos aeróbicos, de tonificación muscular, estiramientos y posturales. Esta combinación garantiza eliminar grasas, pero hay que acompañar con una dieta balanceada.
Cuando el problema de sobrepeso es importante, suele ocurrir que bajemos rápido los primeros kilos, pero los últimos demoremos más en hacerlo; pero se debe ser constante para lograr el objetivo.
- El plan de entrenamiento debe contar con un 70% de ejercicios aeróbicos, y tonificación muscular, eso activa le metabolismo, y quema grasa aun en reposo.
- Hacer siempre lo mismo, no será suficiente; hay que variar los ejercicios.
- El cuerpo es una máquina perfecta, que se modifica así ante estímulos (la actividad física) que se reciben cada 48 horas como máximo, para que actúen contundentemente el metabolismo.

Alimentos para el buen humor

2012-01-18T11:16:00.000-04:00

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Alimentos para el buen humor. Todos sabemos por experiencia propia o por escuchar que cuando una persona hace dieta se pone de mal humor, y la verdad es ésa, no es porque la persona esta enojada, sino que es la falta de la serotonina.
El Dr. Cormillot nos explica perfectamente como alimentarnos para evitar el mal humor, o dicho de manera científica comer alimentos ricos en triptófanos.

El triptófano es un aminoácido esencial en nuestra alimentación, ya que libera la serotonina, que es un neurotransmisor que regula entre otras cosas el placer y el sueño; también controla la ansiedad, estrés e insomnio, o sea nos brinda un mejor.

Entonces, ahora podemos entender porque el malhumorcuando se hace dieta, o se suprime algún alimento importante para algunas funciones vitales de nuestro cuerpo.

Alimentación sin IVA para mayores de 65 años en Carrefour

2012-01-18T11:08:00.002-04:00

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Alimentación sin IVA para mayores de 65 años en Carrefour. Hacer la compra es a partir de esta semana más fácil para los mayores de 65 años, ya que el grupo Carrefour ha puesto en marcha una iniciativa pionera, para descontar el IVA, de entre un 4 y un 8%, de los alimentos perecederos.

La iniciativa se ha puesto en marcha en los hipermercados Carrefour, Carrefour Planet, supermercados Carrefour Market, Carrefour Express y comercio electrónico Carrefour. EnCanariasse aplica un descuento equivalente al IVA de la península. La entrada en vigor de la misma es inmediata.

La medida no tiene fecha de caducidad y afectará a más de 4.000 artículos de la línea de carnicería, pescadería, frutería, panadería, charcutería, pastelería, platos preparados, huevos, verduras, hortalizas y quesos. Los lácteos, de momento, no están incluidos en la promoción.

La dieta de Harward

2012-01-18T11:01:00.003-04:00

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La dieta de Harward. Esta dieta aboga por una alimentación sana, que evite la obesidad y no sobrepase en exceso las calorías necesarias y donde se eviten las grasas saturadas y azúcares.

Se destacan los elevados niveles de grasa saturada de los lácteos y sugieren consumir espinacas, el repollo, la col o la leche de soja, que son fuentes más seguras para obtener el calcio que necesita el organismo, por lo que habrá que limitar el consumo de lácteos a una o dos raciones por día.

Limitar la mantequilla y las grasas trans y optar por el consumo de aceites saludables como el de oliva y frutos secos. Evitar el consumo de bebidas azucaradas y tomar té, café, tisanas o agua sin azúcar.

Consejos de nutrición deportiva

2012-01-17T12:12:00.001-04:00

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Consejos de nutrición deportiva. La nutrición deportiva no tiene por qué ser complicado. Si usted está interesado en sacar el máximo partido de su dieta y programa de acondicionamiento físico, siga las siguientes recomendaciones
Coma una dieta balanceada cada día
Para el ejercicio constante, es necesario proporcionar una buena fuente de energía , la manera más fácil a esto es a comer un desayuno equilibrado y continuar comiendo una variedad de alimentos de alta calidad durante todo el día.
Los hidratos de carbono en forma de glucógeno es el combustible que hace posible el ejercicio, por lo que los carbohidratos adecuados se deben comer cada día, si usted espera para entrenar constantemente. Proteínas y grasas también tienen un lugar en su dieta y se debe consumir diariamente.

En general, cada comida debe contener una variada combinación de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Zumos de fruta con corteza de pino, compensa la pérdida de antioxidantes

2012-01-17T12:07:00.001-04:00

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Zumos de fruta con corteza de pino, compensa la pérdida de antioxidantes. Varios investigadores de la Universidad de Murcia (UMU), han recomendado el enriquecimiento de los zumos de fruta con Pycnogenol, que es corteza de pino, para compensar la reducción y modificación del contenido en vitaminas y antioxidantes, que se produce en éstos durante la digestión gastrointestinal.

Las conclusiones del estudio realizado por el grupo de Nutrición y Bromatología de la Universidad murciana, en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación de la Alimentación y la Nutrición de Italia, han aparecido en larevistaPhytotherapy Research.

Los investigadores han examinado el efecto de la digestión gastrointestinal in vitro sobre la capacidad antioxidante y antiproliferativa de zumos de frutas enriquecidos con Pycnogenol, sobre una línea celular de carcinoma de colon. El enriquecimiento de los zumos con Pycnogenol es una fuente de compuestos fenólicos con alta estabilidad en condiciones de digestión gastrointestinal in vitro

Consejos de belleza para cuidar tu piel

2012-01-17T12:03:00.000-04:00

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Consejos de belleza para cuidar tu piel. Todos sabemos que la salud de la piel y del cuerpo guarda relación directa con la belleza. Hablar de belleza no significa una apariencia perfecta, sino una piel iluminada y humectada. Una piel castigada no se disimula con un maquillaje, sino que se debe recurrir a las capas interiores para poder recuperarla.Puedes ver algunas mascarillas sencillas que te ayudaran a darle un toque fresco y radiante a tu piel, solo necesitas usarla una vez a la semana.

Dedica un tiempo para ti, y tu piel te lo agradecerá.Yogur, avena y banana Pon un poquito de yogur y un cuarto de banana en la licuadora luego añade avena entera hasta formar una pasta que sea fácil de aplicar en el rostro. Aplíquela en la piel limpia y déjala aproximadamente 15 minutos.

Elimina con agua tibia.Aguacate, miel y avena 1/4 de unaguacate(palta) Una cucharadita de miel de abeja Una cucharada de avena entera.Haz una pasta con elaguacatey añade los otros ingredientes. Masajea sobre la piel limpia y déjalo por 15 minutos.

Puedes añadir unas gotas de limón si tu piel es grasa, en este caso aplicar la mascarilla de noche.

Alimentos que son claves para la nutricion

2012-01-17T11:53:00.000-04:00

Alimentos que son claves para la nutrición. Recomendaciones en dieta mediterránea: la nueva dieta mediterránea propuesta por nutricionistas y gastrónomos plantea dos cambios fundamentales, que es reemplazar la sal por hierbas aromáticas y especias; y aumentar la ingesta de frutas, ingiriendo todos los colores para mayor variedad de nutrientes.
Farro, cereal nutritivo: es una especie detrigosalvaje, rico en fibras, proteínas y demás nutrientes; tiene sabor a nuez, y cocido posee una agradable textura.

En la cocina se usa para prepararharinasy panificados, sopas y pastas (se emplea un huevo por cada 100 gr de harina de farro). También puede ser usado en ensaladas combinado con setas, cebolla y carnes.Puerro congelado: los puerros admiten bien ser congelados hasta un período de de 3 meses, sin embargo, pierden su textura y parte de su sabor cuando son descongelados, por lo que se recomienda cocerlos congelados para que resulten mas sabrosos.
Tomates siempre maduros: es recomendable comerlos de esta forma, porque cuando están verdes contienen una sustancia alcaloide llamada tomatina que produce dolores de cabeza y migrañas. Mejor es esperar a que se encuentren aptos para el consumo.

Consejos para desintoxicar nuestro organismo

2012-01-16T12:27:00.002-04:00

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Consejos para desintoxicar nuestro organismo. Estamos en una época que nos invita a ponernos en forma y desintoxicarnos; nuestro cuerpo va acumulando tóxicos y así el organismo no funciona de la manera ideal que debería hacerlo.

Para evitar esto, podemos recurrir a estimular los órganos que se encargan de esa tarea; una alimentación natural es la forma más sencillas de activarlos, así se limpia el aparato digestivo y la sangre, y no deja residuos tóxicos.

Síntomas de la alergia alimentaria en bebés

2012-01-16T12:24:00.001-04:00

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Síntomas de la alergia alimentaria en bebés. La causa más común de alergia alimentaria en los bebés es la leche de vaca, seguido por la soja y los huevos. Algunos niños pueden reaccionar con las proteínas de estos alimentos en la leche materna de una madre, mientras que otros van a reaccionar sólo cuando se alimentan de la comida directamente.

Algunos signos de que su bebé puede tener una alergia alimentaria o la sensibilidad son los siguientes:

Frutas y verduras en la alimentación del niño

2012-01-16T12:19:00.001-04:00

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Frutas y verduras en la alimentación del niño. Para fomentar el consumo de futas y verduras en el niño, la clave se encuentra, en preparar recetas atractivas, con imaginación y buen gusto, que hagan que los niños las consuman, para alcanzar su máximo desarrollo y crecimiento.

Las comidas se han de transformar en un momento placentero, que incluyan variedad de alimentos de los diferentes grupos, como las verduras, hortalizas, frutas, legumbres y pescados, que les permita a los más pequeños disfrutar de una alimentación equilibrada y saludable.

Claves para evaluar la salud de tus encías

2012-01-16T12:14:00.001-04:00

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Los dientes no es lo único que debemos cuidar en nuestra boca, y si estás de acuerdo, te invitamos a que sigas leyendo. Al margen de la edad que tengamos, a todos nos preocupa nuestra salud, bienestar e imagen personal. Por este motivo, a continuación vamos a enumerar una serie de síntomas que debes tener en cuenta para conocer el estado de salud de tus encías, que finalmente, son las responsables de sustentar nuestros dientes. Cabe decir, que unas encías sanas son síntoma de una buena salud bucal, por eso y para evitar futuros problemas es importante que las cuides.

El primer signo de que algo no está bien en las encías es su color, ya que cuando no están sanas adquieren una tonalidad rojiza. Esta coloración se debe a la inflamación de éstas. Una encía sana es de color rosáceo y no sangra.

Debido a esta irritación, las encías sufren mayor sensibilidad y sangran fácilmente. Comer una manzana o cepillarnos los dientes suele ser testimonio de ello. El sangrado de encías es síntoma de que la encía está enferma.

Hidratos de carbono en la dieta previa al ejercicio en deportistas

2012-01-14T12:12:00.000-04:00

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Hidratos de carbono en la dieta previa al ejercicio en deportistas. En la dieta del deportista deben de estar incluidos una cantidad adecuada de carbohidratos, ya que una disminución de los mismos, puede ser el origen de una fatiga temprana. Cuando se trata de un ejercicio de resistencia aeróbica, como ciclismo, maratón o montañismo, esta fatiga aparece como consecuencia de una hipoglucemia o de un agotamiento del glucógeno muscular.

Cuando faltan pocos días para la competición, se realiza sesiones de entrenamiento, por lo que es muy importante consumir una dieta muy rica en hidratos de carbono, al mismo tiempo que se va reduciendo la duración de las sesiones de entrenamiento, pero sin reducir la intensidad de las mismas; con este tipo de dietas, el músculo recupera sus reservas normales en unas 24 horas y si este tipo de dieta se prolonga, en los días siguientes se produce la sobrecompensación.

Efectos secundarios del Aspartamo

2012-01-14T12:09:00.004-04:00

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Efectos secundarios del Aspartamo. El aspartamo o aspartame es un sustituto del azúcar, este compuesto químico de sabor dulce, se disuelve rápidamente y es fácil para sustituir el azúcar en la mayoría de golosinas sin azúcar, bajos en calorías.

El aspartamo fue creado en el 1965 y no es el único nombre en el sustituto del azúcar, tal vez el NutraSweet es probablemente mucho más familiar que el aspartamo. El aspartamo es el químico usado en las bebidas y alimentos dulces bajas calorías, para asegurarse vea las etiquetas, para suseguridadlea las letras pequeñas en los ingredientes

Dieta de la sonda, adelgazar un kilo por día

2012-01-14T11:57:00.000-04:00

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Dieta de la sonda,adelgazarun kilo por día. La Clínica Planas deBarcelonaha puesto en marcha un método de adelgazamiento en el que aplica la nutrición enteral, suministrando los alimentos media una sonda nasogástrica, cuyo sistema se garantiza la pérdida de un 10% del peso en diez días.

El doctor Jorge Planas, director médico del centro, y el doctor Manuel Sánchez, responsable del departamento de Nutrición y Dietética, han sido los artífices de este tratamiento, con el cual han tratado con éxito a 30 pacientes en un año.

Beneficios del aceite de borraja

2012-01-14T11:53:00.001-04:00

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Beneficios delaceitede borraja. Elaceitede borraja se extrae de las semillas de la planta y es rico en ácidos grasos esenciales: ácidos grasos gamma-linolénico y linoleico; son esenciales porque el organismo no los puede fabricar, los tiene que obtener de la dieta diaria y en acido oleico, componente del aceite de oliva

A partir del ácido gamma-linolénico se producen en el organismo las prostraglandinas que impiden la formación de sustancias inflamatorias, contribuyen a reducir el colesterol, regulan la liberación y acción de los neurotransmisores, inhiben la formación de coágulos, tienen acción vasodilatadora y regulan los efectos de las hormonas femeninas.

Esteaceitees adecuado como complemento a la dieta, para colaborar en la prevención y tratamiento de trastornos cardiovasculares, en caso de colesterol alto, hipertensión y en personas que han sufrido accidentes cardiovasculares, siempre bajo la prescripción de un profesional, ya que puede interaccionar con diversos fármacos.

Posee una acción beneficiosa sobre las hormonas femeninas, ya que es de gran ayuda en el tratamiento delsíndrome premenstrual y para mejorar o mantener en buen estado la piel y las mucosas. Varias investigaciones rondan en torno a la posibilidad de reducir el riesgo de recaídas en casos deesclerosismúltiple.

Cambia tus hábitos para adelgazar

2012-01-13T11:46:00.001-04:00

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Cambia tus hábitos para adelgazar. Si tienes kilos de más, has de saber que si quieres adelgazar, debes de cambiar tus hábitos diarios, para que se sostenga en el tiempo y el adelgazamiento se pueda llevar a cabo.

Es importante que lleves una alimentación sana y equilibrada, donde estén presentes todos los nutrientes necesarios para que el organismo se encuentre en buen estado y aprende cuales son los alimentos prohibidos, como los fritos, grasas, precocinados, alimentos refinados, dulces…..

La levadura y su beneficio sobre la longevidad

2012-01-13T11:42:00.006-04:00

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La levadura y su beneficio sobre la longevidad. Resulta que la levadura puede ser utilizada con éxito para detener o ralentizar el proceso de envejecimiento humano. Se ha establecido por el equipo de los investigadores de la Universidad John Hopkins y la Universidad Nacional de Taiwan que los organismos unicelulares de la levadura contienen una proteína especial que se encarga de su edad-relacionados con los cambios.

Cuando la actividad celular de forma artificial era normal, envejecen más rápidamente que cuando la función de la proteína se recuperó, el envejecimiento se llevó a cabo más lentamente.

Tips para adelgazar después de las fiestas

2012-01-13T11:37:00.004-04:00

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Tips paraadelgazardespués de las fiestas. Seguramente durante estas fiestas has acumulado algún kilo de más y estás deseando quitártelos de encima; para ello puedes tener en cuenta las siguientes recomendaciones para hacerlo.

Dedica un día a la semana a comer proteínas exclusivamente, ya sean animales o vegetales, como el tofu o el seitán, donde los pescados y los cortes de carne, así como sus preparaciones estén libres de grasa. Puedes comer huevos, lácteos desnatados, jamón sin grasa y debes de beber como mínimo dos litros de agua fuera de las comidas.

Dieta de los asteriscos: proteínas, grasas y otros

2012-01-13T11:30:00.003-04:00

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Dieta de los asteriscos: proteínas, grasas y otros. Siguiendo el post del día anterior, donde se hablaba de las frutas, verduras y cereales, en este post de hoy de habla de las grasas, proteínas y legumbres entre otros, según la dieta de los asteriscos.

Al asterisco anaranjado le pertenecen las legumbres, algunos lácteos y otros alimentos que se comentan a continuación, al asterisco azul, las grasas y al asterisco rojo, las proteínas; el resto -legumbres y algunas proteínas- pertenecen al asterisco anaranjado.

Arginina, aminoácido con energía

2012-01-12T11:19:00.000-04:00

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Arginina, aminoácido con energía. Se considera un aminoácido esencial, ya que la síntesis endógena de arginina no consigue cubrir las necesidades de nuestro cuerpo. Se deben de tomar alimentos ricos en dicho aminoácido, como son las carnes rojas y de ave, los lácteos, los frutos secos y el chocolate.

Entre sus propiedades ayuda a aumentar la masa muscular, si se acompaña de una adecuado programa de ejercicios de fuerza, por lo que su uso está muy extendido entre los culturistas.

Consigue ralentizar la pérdida de masa muscular por lo que es muy utilizado en suplementos para evitar la excesiva pérdida de peso en pacientes con VIH. Se usa en problemas del sistema digestivo, como resecciones digestivas o úlceras, así como para la inflamación digestiva en niños prematuros.

También es utilizado en la cicatrización de heridas, ya que a partir de este aminoácido se produce prolina, lo cual favorece la síntesis de colágeno y favorece la formación de nuevos tejidos y la cicatrización.

Utilizado para casos de depresión inmune, se han descrito mejoras en timo, la actividad linfocitaria y la función neutrofílica y tiene un efecto beneficioso en enfermedades coronarias y circulatorias, ya que a través de la arginina se forma ácido nítrico, que hace que los vasos sanguíneos se dilaten y mejore así el flujo de la sangre.

Su uso es seguro para la mayor parte de la población adulta si se toma de forma apropiada, por vía oral y acortoplazo, aunque sí existen posibles efectos adversos sobre todo en pacientes asmáticos, herpes, cirugía, reciente ataque cardiaco, tensión baja o si se están tomando medicamentos.

Yogur natural combate enfermedades bucales

2012-01-12T11:13:00.002-04:00

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Yogur natural combate enfermedades bucales. Según una investigación de científicos japoneses presentada en una reunión de la Asociación Internacional de Investigación Dental, el yogur natural puede ser útil para combatir la halitosis, lascariesy las enfermedades de las encías.

Al ingerir este producto, se reducen los niveles de ácido sulfhídrico, una de las principales causas del mal aliento. Los voluntarios que participaron en la investigación, recibieron instrucciones estrictas sobre higiene oral, dieta y consumo de medicamentos y la prohibición de comer yogures naturales, ni alimentos similares, durante dos semanas.

Pasado este tiempo comieron 90 gramos de yogur cada día, durante seis semanas. Tras las primeras dos semanas, los investigadores tomaron muestras de la saliva y capa de la lengua para medir los niveles de bacterias y componentes que causan el mal olor, incluyendo el ácido sulfhídrico. Al final del estudio, los investigadores tomaron de nuevo las muestras.

Los científicos descubrieron que los niveles de ácido sulfhídrico habían disminuido en el 80% de los participantes y los niveles de placa y la enfermedad de las encías, gingivitis, eran significativamente más bajos entre los que comieron yogur. Según el estudio, que ha difundido la BBC, la clave radica en algunas bacterias activas que contiene el yogur, concretamente la “Lactobacillus bulgaricus” y la “Streptococcus thermophilus“.

Nutrientes de las sardinas

2012-01-12T11:03:00.002-04:00

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Nutrientes de las sardinas. Las sardinas son un pescado azul graso y son una buena fuente de omega-3, que ayudan a disminuir los niveles decolesteroly de triglicéridos; poseen muchas proteínas y son aconsejables en las enfermedades cardiovasculares.

Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B1 o niacina y la B12, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos y una cantidad significativa de vitaminas A, D y E.

En lo que se refiere a los minerales, la sardina contiene fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo; cabe resaltar que las sardinas de lata, tienen un contenido importante de calcio, porque se consumen con la espina; es un alimento que gusrta mucho a los niños, por lo que es aconsejable añadirlas en ensalada o con pasta o arroz, pero también han de acostumbrar a consumir este pescado fresco.

La sardina se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias, dependiendo de su tamaño. Si son muy pequeñas, resultan estupendas en revueltos o tortillas; las medianas se adaptan muy bien a los rebozados, fritos o a preparaciones al ajillo y las más grandes quedan deliciosas a la brasa o a la plancha.

Consejos para una dieta baja en sodio

2012-01-12T10:53:00.002-04:00

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Consejos para una dieta baja en sodio. El sodio es una sal mineral que se encuentra en muchos alimentos. El sodio juega un papel vital en la regulación de los fluidos corporales. Normalmente se necesitan alrededor de 200 a 500 miligramos por día.

Muchas de las condiciones desaludrequieren que la persona deba reducir la ingesta de sodio. Lasdietasbajas en sodio necesita algún tiempo para acostumbrarse. Lea esta guía informativa para el mantenimiento de una dieta baja en sodio y la forma de evitar el exceso de sal en su dieta diaria.

Guía de una dieta baja en sodio

Los alimentos preparados y aderezos como la mayonesa, ketchup, salsa de tomate, mostaza y pepinillos son generalmente altos en sodio.

Los alimentos procesados como sopas y vegetales enlatados y las comidas congeladas son altos en sodio.

Las carnes ahumadas, el pastrami, mortadela y pepperoni son todos de alta en sal.

La salsa barbacoa, salsa de soya, cubitos de caldo, palomitas de maíz y pretzels deben ser consumidos en cantidades limitadas.

A los pacientes que sufren de insuficiencia cardíaca se les recomienda no exagerar con el sodio y realizardietasbajas en sodio.

El exceso de sodio provoca la acumulación de líquido en el cuerpo que provoca inflamación en los tobillos, aumento de peso y dificultad para respirar.

Los sustitutos de la sal se encuentran en el mercado el uso de potasio. Consulte con su médico antes de usar sustitutos de la sal ya que el potasio no es recomendable para muchos.

Dieta de los asteriscos, frutas, verduras y cereales

2012-01-12T10:47:00.004-04:00

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Dieta de los asteriscos, frutas, verduras y cereales. Existen cinco grupos de alimentos y a cada uno de ellos, les corresponde un color; recuerda que en cada comida deben de estar presentes todos los colores y al menos tres verdes diariamente, que es uno de los colores libres. Asterisco amarillo Son los hidratos de carbono y esta compuesto por las frutas y los cereales.

Beneficios del licopeno de frutas y verduras

2012-01-11T12:18:00.000-04:00

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Beneficios del licopeno de frutas y verduras. El licopeno es el pigmento que le da ciertas frutas su color rojo. Este carotenoide que se cree que tienen poderes antioxidantes fuertes, algunos estudios muestran que ayudan a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares, y degeneración macular. No hay establecido cantidad diaria recomendada para el licopeno, pero no hay evidencia de que los fitonutrientes como el licopeno son una parte importante de la prevención de enfermedades. El tomate en que es rico en licopeno, esto incluye no sólo comprende los tomates, sopas a base de tomate, salsas y salsas, pero también la salsa de tomate, frijoles al horno, salsa de barbacoa y aderezos para ensaladas derivados de tomate. Una taza de salsa de tomate en lata tiene 34 mg de licopeno. La sandía debe su color rojo al licopeno, y contiene alrededor de 13 mg de antioxidantes. La sandía es también una gran opción ya que es uno de las 15 frutas bajas en residuos de plaguicidas. Los pomelos, son ricosen vitamina C , tienen un color rojizo, rosado debido al licopeno. La mitad de un pomelo tiene 17 mg de este carotenoides rojo. Dejando el campo de las frutas de color rojo, el contenido de licopeno se desploma en órdenes de magnitud. Sin embargo, una taza de espárragos contiene 43 mg de licopeno. El espárrago es también una gran opción ya que es uno de las 15 verduras bajas en residuos de plaguicidas.

Causas de la baja proteína en sangre

2012-01-11T12:10:00.000-04:00

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Causas de la baja proteína en sangre. Las proteínas de la sangre se miden como parte del trabajo de rutina de la sangre, y también se utiliza para diagnosticar y evaluar a los pacientes con cáncer, trastornos del sistema inmune, trastornos de la desnutrición y del aparato digestivo y las enfermedades del hígado, los riñones y los intestinos. Para los adultos, los niveles normales de proteína total son entre 6,4 y 8,3 gramos por decilitro (g / dl). (Los valores de referencia pueden variar de un laboratorio a otro). La baja en proteínas es causada por la desnutrición, mala absorción, la sobre hidratación, enfermedad hepática, inmunodeficiencia y algunos medicamentos. La albúmina y la globulina son las principales proteínas en la sangre. Cuentas de la albúmina alrededor del 60 %de proteína total. Funciona como un transporte de enzimas, hormonas y medicamentos. La albúmina también es responsable de la “presión osmótica coloidal”, que es responsable de mantener el líquido dentro de los vasos. Las globulinas son bloques de construcción principales de varias sustancias, como anticuerpos, glicoproteínas, lipoproteínas, los factores de coagulación y otros componentes del sistema inmune. También actúan como proteínas de transporte. En conjunto, los niveles de albúmina y globulina conforman el nivel de proteínas en sangre total. Estas proteínas también se puede medir por separado. Desnutrición Los aminoácidos son los bloques constituyentes de las proteínas. Los seres humanos pueden producir 10 de los 20 aminoácidos, sino que debe tener en los demás a través de la dieta. Si la dieta de una persona carece de la proteína o de cualquiera de estos aminoácidos, su cuerpo no puede producir albúmina y globulina, resultando en proteínas baja en la sangre. Malabsorción y pérdida de proteínas Condiciones que afectan el intestino puede reducir la capacidad del cuerpo para absorber las proteínas de los alimentos. Estos son conocidos como “pérdida de proteínas, enteropatías,” porque las proteínas se pierden de los intestinos en vez de digerir. La enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca y la enfermedad de Whipple pueden dañar los intestinos, lo que resulta en baja proteínas en la sangre. La enfermedad renal puede dañar el sistema de filtración de los riñones, haciendo que la proteína de “derrame” en la orina y se pierda en el cuerpo. Sobrehidratación Los niveles en sangre de proteína se mide como la concentración de proteínas por decilitro de sangre. Con la sobrehidratación, que aumenta el volumen sanguíneo y el nivel de proteínas para disminuir de forma proporcional. Los niveles absolutos de albúmina y globulina son normales, pero la proporción de proteínas de líquido ha disminuido. Enfermedades del hígado La albúmina y las globulinas algunos se hacen en el hígado. Cuando las células del hígado están dañadas por la enfermedad, no pueden sintetizar la albúmina. Así, los niveles de proteínas totales, albúmina y los niveles, especialmente, se utilizan para diagnosticar y evaluar la enfermedad hepática. Inmunodeficiencia Globulina es la piedra angular de las inmunoglobulinas, la principal proteína del sistema inmunológico. Con deficiencia inmune, el número de inmunoglobulinas se reduce, lo que disminuye los niveles de proteínas. Las drogas Varios fármacos pueden reducir los niveles totales de proteína de la sangre. Entre ellos se encuentran los estrógenos,anticonceptivosorales y cualquier droga que es tóxico para el hígado.

Realiza tu dieta con la Smart Nevera THINQ inteligente

2012-01-11T12:06:00.002-04:00

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Realiza tu dieta con la Smart Nevera THINQ inteligente. La nueva nevera THINQ inteligente es de la marca LG, tiene un bajo consumo eléctrico y ha sido presentada en el CES 2012. El CES es una exposición industrial de tecnología de consumo más grande del mundo, que se celebra en Las Vegas, Nevada. EE.UU., que tiene lugar del 10 al 13 de enero de 2012. Resulta un aparato de cocina muy acertado y es sólo uno de los muchos aparatos inteligentes de una línea lanzada por LG en el 2012, de bajo consumo eléctrico. La Smart nevera THINQ se puede conectar a través de Wi-Fi, es capaz de controlarse a través de teléfonos inteligentes y también se puede combinar con otros aparatos de la línea de THINQ, tales como lavadoras y hornos entre otros. EstegadgetCES 2012 se completa con un monitor de alimentos inteligente, que le permite ponerse en contacto con la nevera a través de su teléfono y un envío de actualizaciones cuando te quedas sin comida. La función de gestor de lasaluden la dieta, que viene con este refrigerador, permite la inducción de una nevera-nutricionista que posee un software, que asegura que cada usuario tiene su propia dieta detallada. Otra característica está dirigida para los amantes del vino, ya que tiene una velocidad de enfriamiento de menos de 8 minutos.